鸡毛菜蛋汤 你知道是怎么做的吗?
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在平时下厨做菜的时候,很多人都会做一道鸡蛋汤,今天为大家介绍的就是鸡毛菜蛋汤,这道汤做起来非常简单,但只要掌握正确做法,做出来的汤不仅非常好吃,而且非常健康有营养。
一、鸡毛菜蛋汤的做法
鸡毛菜一捧(呃这什么量词,大概就是抓一大把吧)
鸡蛋两个
小葱
姜丝
油少量
盐
做法
1.洗净鸡毛菜,切碎小葱和姜,调好蛋液备用
2.热锅放油,姜丝葱末爆香,加入半锅水
3.水开后放入鸡毛菜,煮三两分钟后,沿着锅边水滚的地方淋入蛋液,这样蛋液就是薄薄一层浮起来啦
4.根据放的水量加盐,可以先少加点尝尝味道再添
5.起锅装盘,一共也用不了10分钟的时间
二、鸡毛菜蛋汤
1.鸡蛋打散。
2.鸡毛菜洗净。
3.锅内加水,煮开
4.加入鸡毛菜,加入盐
5.将鸡毛菜煮熟
6.然后倒入鸡蛋
7.水滚后加入小葱,香油即可出锅啦~
小贴士
青菜很嫩,基本在水里滚一下就熟了,不用煮太久。要不营养就流失咯~
三、鸡毛菜蛋汤的做法步骤
1.把鸡毛菜放入用酵素稀释后的水中,这样就能把菜表面的各种化学物质分解了,浸泡30分钟左右
2.把蛋打碎,热锅冷油快速翻炒,蛋一凝固就关火,烧汤的蛋要超的嫩嫩的才好
鸡毛菜蛋汤的做法图解33.拿一锅子烧水,水开后放一勺盐,再放入鸡毛菜,这样烧出的菜绿绿的很好看,再次水滚后放入鸡蛋,等再次水滚后放入鱼精调鲜,关火!OK。
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