适合宝宝的断奶食材——西兰花
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质量好的西兰花,根部切断面湿润,且花朵密实不松散。新鲜的西兰花,则是颜色鲜艳浓绿,色泽好。西兰花在常温下防止时间过长就会不新鲜,购买好尽快食用。
如果要储藏的话,最好放入保鲜袋,封上袋口,放入冰箱冷藏保存,煮熟后的西兰花需要放在凉开水中放凉,然后沥干水分,放入冰箱冷冻保存,一周内吃完。
作为断奶食品,只选用西兰花芽尖部分。在断奶初期,可将西兰花烫熟后碾成泥使用。断奶中期可以煮熟后直接放入煮粥。煮熟的西兰花冷冻后,在冷冻的状态下可用擦板磨碎或者用手捏碎,然后直接使用在断奶食品中。
以下是适合宝宝断奶期间的西兰花食谱,妈咪们可以尝试做做,挺简单的!
一、适合宝宝断奶初期的食谱:西兰花胡萝卜粥
材料:西兰花10克,泡好的大米1大勺,胡萝卜1块
做法:1.将西兰花用开水烫熟后取出,沥干水分,取花朵部分切碎;2.胡萝卜煮熟,用擦板碾碎;3.锅中加清水,放入泡好的大米煮成粥;4.等粥中的米粒烂熟后,放入切碎的西兰花和胡萝卜泥,再煮开片刻即可。
二、适合宝宝断奶中期的食谱:西兰花炖苹果
材料:西兰花20克,苹果1/4个,淀粉1小勺,清水1小勺
做法:1.苹果去皮,用擦板磨成果泥;2.西兰花用开水烫熟,只取花朵部分剁碎;3.在淀粉中加入适量的清水,调成水淀粉;4.小锅上火,放入苹果汁和切碎的西兰花同煮至熟;5.倒入水淀粉,不停搅拌,以防结块,调好浓度即可。
三、适合宝宝断奶后期的食谱:西兰花鸡肉粥
材料:西兰花10克,鸡胸脯肉19可,泡好的大米3大勺,鸡肉高汤1/4杯
做法:1.摘取西兰花的花朵部分,用开水烫熟,切末备用;2.将鸡胸脯肉煮熟,撕成细丝,鸡汤备用;3.将泡好的大米和鸡汤放入锅中,边搅拌边用小火煮成粥;4.待粥中的米粒烂熟后,放入西兰花末和鸡肉丝拌匀,关火即可。
四、适合宝宝断奶结束期的食谱:法式西兰花鸡肉烤饼
材料:鸡肉40克,洋葱末两大勺,西兰花30克,奶酪、奶酪粉各少许,黄油和面粉各1小勺,牛奶5大勺
做法:1.平底锅上火烧热,倒入黄油,溶化后放入鸡肉末和洋葱末略炒,加入煮熟的西兰花丁翻炒至熟后盛出;2.锅中加黄油,溶化后放入面粉,边炒边加牛奶搅拌,浆汁收稠;3.取出耐热容器,放入炒好的步骤1,倒入步骤2拌匀;4.撒上奶酪,放入烤箱或烤面包机,烘烤至奶酪完全溶化即可。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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