大热天常吃冰 小心吃出“胃寒”
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炎炎夏日,很多人为了解暑,天天可冰冻绿豆汤,认为天热,喝绿豆汤,正好祛暑,而绿豆汤冰冻后,更清凉。殊不知,这样很容易导致胃寒。
为什么夏季吃冰容易导致胃寒?
因为“胃寒始于盛夏,饮食生冷、寒气入体。”也就说夏天人体本来是热了,突然一下子吃冰凉的东西,很容易导致胃不适。这就跟在空调房间呆久了易得“空调综合症”一样。那么,饮食如何调理祛除胃寒呢?
胃寒病人可多吃胡椒猪肚汤、生姜水。胡椒和生姜是健胃、暖胃的调味品,可以调理好胃寒的病症,恢复健康脾胃。“胃寒”是很多人的麻烦,但可以通过改善饮食达到调理的目的。
《本草纲目》载,“南瓜性温,味甘,入脾、胃经”,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,同时可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。
红薯性平,味甘,补脾益气。很多人认为吃完红薯放屁多,其实是胃肠蠕动所致。“胃寒”者适合吃南瓜和红薯。
另外,要想解暑,不妨试试以下这几款美食:
多吃粥
多吃粥类食品,是我国传统的保健方法,对于身体大有好处。用于防暑的粥品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。也可用决明子、白菊花各15克,粳米60克,冰糖适量煮成粥,作为夏秋季的清凉饮料。另外用白心番薯、芥菜适量加入粳米中煮成粥食用,有解暑发汗的作用。
多喝汤
当人出汗比较多、体液损耗比较大的时候,多喝汤既能及时补充水分,又有利于消化吸收。喝汤最好喝绿豆汤,绿豆性凉,具有清热解暑的功效。绿豆加一些食物或药物可做成清热解暑可口的汤,如绿豆薄荷汤、绿豆南瓜汤、绿豆薏苡仁汤、绿豆银花汤。另外,用西瓜皮和花生各100克,麦芽、薏苡仁各50克,煮成汤汁饮用,都有很好的清热解暑的作用。
多吃青菜
天热湿气重,人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物,而青菜既有这种特点,又含有丰富的维生素和蛋白质。所以,应尽量多吃青菜,如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香等,在补充营养的同时,还有清热解暑的作用。比如黄瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清热解暑作用。既可以凉拌生吃,也可放少许瘦肉丝炒熟吃。夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、西红柿、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等均属凉性蔬菜。
但是,对阳光敏感容易长斑的人不要吃感光蔬菜(如芹菜、香菜、白萝卜等),应该多吃一些抑制色素沉淀,可让皮肤变白皙的蔬菜水果,如西红柿、猕猴桃、草莓、橘子等。
注意:寒性胃痛者应忌食绿豆、生番茄、竹笋、海带、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品,性凉生冷的食品会使胃寒疼痛加剧。
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