食道癌患者饮食上的注意事项
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一、食管癌吃哪些对身体好?
1、药食同源,部分食品兼具食疗抗癌作用,可有针对性地选择应用。对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等,也都是抗癌良药。
2、饮食宜清淡,不偏嗜,多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品,加新的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。
3、食管癌病人,当出现吞咽困难时,应该改为流质食品,细嚼慢咽,少时多餐,强行积压也会刺激癌细胞扩散、转移、出血、疼痛等等。
4、晚期食管癌(食道癌)的饮食调养:当食管癌病人出现恶病质,应该多补充蛋白质,如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种水果等等。
5、晚期食管癌(食道癌)的饮食调养:当食管癌病人出现完全性梗阻现象时,则应该采用静脉补液、胃造瘘手术以便给予高营养食物来维持生命。
6、靠半流质和流质饮食维持的食管癌病人,在进食时,特别要注意避免进冷食,放置过久的食物。
7、早期食管癌病人饮食调养:在饮食上主要利用胃肠道的最大消化吸收能力,尽可能多地补充营养成分,以使身体强壮起来。多吃新鲜的食物,补充蛋白质、维生素、脂肪等。
8、食管癌病人手术后的饮食调养:手术后的七天内以流质、富含锌、钙的食物为主,如牛奶、骨头汤、鸡汤等等;手术后第二周(7~14天),如果进食顺利,则应当选择全营养饮食,如鸡汤、鸭汤、肉汤,米粥加胡萝卜汁、菠菜汁,银耳粥等。两周后,病人可以改为半流质饮食和软饭等。
二、食管癌最好不要吃哪些食物?
1、忌食多糖。
2、忌食烟、酒、咖啡。
烟中含有尼古丁、亚硝胺有毒的致癌物质;酒精可以刺激激素的分泌,从而影响恶性肿瘤的易感性;咖啡因可以使体内B族维生素破坏。
3、忌食熏烤食品。
4、忌食霉烂食物和酸菜。
5、忌不良饮食。
食道癌患者在饮食上多有禁忌。建议食疗为佳,以下为食疗方:
三、食管癌食疗方
(一)半夏出附子饮
配方:半夏30克;附子5克;栀子15克;白糖20克。
功效:除烦止呕。食道癌患者饮用尤佳。
制作:1、将半夏、附子、栀子洗净,附子放入瓦锅内先煮30分钟。
2、将半夏、附子、栀子同放瓦锅内,加清水适量,置武炎上烧沸,再用文火煎煮30分钟,过滤,去渣,留汁液,加入白糖搅匀即成。
食法:每日3次,每次饮用150毫升。
(二)板蓝根饮
配方:板蓝根15克;猫爪草15克;硇砂0.6克;威灵仙10克;制南星6克;人工牛黄1克;白糖30克。
功效:清热解毒,化结抗癌。食道癌患者饮用有疗效。
制作:1、将以上药物洗净,同放瓦锅内,加清水适量。
2、将瓦锅置武火上烧沸,再用文火煎煮25分钟,滤去渣,留汁液,加入白糖搅匀即成。
食法:每日3次,每次饮用100毫升。
(三)大蒜鲫鱼汤
配方:大蒜30克;鲫鱼300克;绍酒8克;姜4克;盐3克;味精3克。
功效:化淤血,消癌肿。食道癌患者食用疗效。
制作:1、将鲫鱼宰杀后,去鳞、鳃、肠杂;大蒜去皮、切片,姜切片。
2、将鲫鱼、大蒜、姜、绍酒同放炖锅内,加清水适量,置武火上浇沸,再用文火煮30分钟,加入盐、味精即成。
食法:每日1次,每次吃鱼、大蒜共100克,喝汤。可佐餐,也可单食。
(四)韭菜牛奶
配方:韭菜500克;牛奶250克;白糖30克。
功效:养胃,消肿,止呕。食道癌患者食用,对呕吐、恶心等有疗效。
制作:1、将韭菜洗净,切碎,用纱布绞出汁液,与牛奶混合均匀。
2、将韭菜汁和牛奶混合液放入锅内,置中火上烧沸,加入白糖即成。
食法:每日1次,早晨饮用。
(五)诃子菱角饮
配方:诃子(藏青果)15克;菱角15克;苡仁30克;白糖20克。
功效:祛湿,利水,消痞,散结。食道癌患者信用尤佳。
制作:1、将诃子、菱角洗净,一切两半;苡仁淘洗干净,去泥砂。
2、将菱角、诃子、苡仁放入锅内,加清水适量,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入白糖即成。
食法:每日3次,每次饮100毫升。
(六)蒲葵子饮
配方:蒲葵子50克;大枣6枚;白糖20克。
功效:补气血,消癌肿。食道癌患者食用疗效。
制作:1、将蒲葵子、大枣洗净去核。
2、将蒲葵子、大枣放入瓦锅内,加清水适量,置武火上烧沸,再用文火煎煮25分钟,过滤去渣,在汁液内加入白糖,搅匀即成。
食法:每日3次,每次饮100毫升。
(七)水蛭散
配方:水蛭10克;海藻50克;白糖20克。
功效:散痞结,消癌肿。食道癌患者食用有益。
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