食道癌患者放疗期间如何食疗
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食道癌患者在放疗期间常会出现放射性食道炎、放射性肺炎等症状,严重者会造成食道黏膜出血、水肿甚至出现黏膜溃疡、吞咽困难及吞咽时胸骨后疼痛等,长期不合理饮食还会导致患者体质虚弱,此时患者可服用具有减轻放疗毒性的食疗方,方法如下:
1.甲鱼粥
原料:甲鱼1只,糯米100克,肉汤1000克,精盐、料酒、猪油、胡椒粉、葱头、姜块各少许。
做法:先将甲鱼剖洗干净,剁成小块,在开水锅中汆一下,刮去黑皮,待用。然后将炒锅烧热,甲鱼炒到无血水时,加入料酒、葱、姜、肉汤烧开,用小火炖烂。将鱼骨刺及葱、姜拣去不用,加入洗净的糯米、精盐煮成粥,调入胡椒粉即可。
用法:做正餐服食。
功效:食道癌放疗期间体虚者补益之品。
2.五米粥
原料:薏苡仁、核桃仁、柏子仁、酸枣仁、大米各50克。
做法:将薏苡仁、核桃仁、柏子仁、酸枣仁、大米淘洗干净,加入适量清水,一起煮粥。
用法:当早餐或晚餐来吃。
功效:清热化痰,消炎解毒。
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