剩饭菜怎么吃才能防癌
本文已影响5.22K人
本文已影响5.22K人
巧吃剩菜剩饭来防癌
1.肉菜热透加点醋
与海鲜蔬菜相比,肉类比较不易产生亚硝酸盐等致癌物,但一定也要将其热透,最好加热10分钟以上,或微波加热1分钟以上。加热时,不妨加点醋,肉类富含矿物质,这些矿物质受热后,会随着水分溢出。这些物质遇上醋酸就会合成醋酸钙,有利人体的吸收和利用。
2.剩饭做成粥和羹
家里蒸米饭,一次容易多。剩饭除了炒饭、煮粥外,还可将其打碎,加豆腐和鸡蛋做成米糊豆腐羹。此外,米饭还可以与土豆、肉末等搅拌,做成干炸丸子。
3.剩荤不剩素 凉菜都别留
隔夜蔬菜存放时间过久,如果再经过反复加热,维生素会流失得更多,也就是说,隔夜的蔬菜已经没什么营养价值了。更严重的是,隔夜蔬菜亚硝酸盐的含量较高,亚硝酸盐在人体可转化成亚硝胺,后者是致癌物质,加热也不能去除。
无论是从营养还是安全的角度,都尽量不吃剩的蔬菜。在就餐时最好先吃蔬菜。凉菜不论荤素最好都不吃剩的,因为如果不经加热,其中的细菌不易被杀死,容易导致腹泻等不适。
4.分类存放 晾凉保鲜
分开储存 避免交叉污染
不同剩菜,一定要分开储存,可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存,如保鲜盒、保鲜袋,或者把碗盘附上一层保鲜膜。
5.晾凉再放冰箱保鲜
晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境,食物的热气会引起水蒸气凝结,促使霉菌生长,从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后,要及时放入冰箱,即使在冬季,也不要长时间放在外面,因为冰箱有一定抑菌作用。
6.荤菜高温回锅 以旧翻新
在冰箱里储存的荤剩菜吃之前一定要高温回锅。因为低温只能抑制细菌繁殖,不能彻底杀死细菌。不同荤菜,加热也各有技巧。
7.海鲜放姜蒜提鲜杀菌
鱼虾蟹贝最不耐放,即使在低温下储存,也会产生的细菌,容易变质。所以,加热时最好再加点酒、葱、姜、蒜等佐料,这样不仅可以提鲜,还具有一定杀菌作用,能防止引起肠胃不适。
怎么才能预防乳腺癌呢
剩菜搭配什么吃可起到防癌的作用?
剩饭剩菜一般能放多久 如何科学储存剩饭剩菜
韭菜怎么吃才能壮阳
蔬菜防癌 怎样吃蔬菜可抗癌
米饭怎么吃有助预防肠癌
吃剩饭剩菜会得癌症吗 吃剩饭剩菜的危害
剩饭不要吃 常吃剩饭易伤胃
夏季常吃剩饭剩菜有6个危害
米饭怎么做好吃又防癌
周星驰打包剩菜 你知道剩菜剩饭如何处理吗
怎么样才能预防子宫癌
多吃菜少吃饭能减肥吗 少吃主食能减肥吗不吃主食减肥的危害每天吃多少才能减肥怎么样饮食才能减肥
夏天如何保存剩菜 哪些剩菜不能吃
剩菜剩饭易引发疾病 老人家别吃
剩饭菜也能健康吃 记住要这样保存
老人血变成蓝紫色 长期吃剩饭剩菜导致
家庭剩菜可能致癌 如何处理剩菜
大蒜怎么吃才防癌抗癌
西红柿能防癌 怎么搭配才抗癌
怎么吃芹菜才能够降压
饭菜反复加热易致癌 如何才能避免
剩饭剩菜的潜在危害主要有哪些:引起细胞癌变(诱发癌症)
剩菜怎样加热才无害处
剩饭剩菜的危害有哪些呢
怎么样才能预防膀胱癌
吃空心菜有什么好处?防癌减肥美容
不吃晚饭减不了肥 晚饭怎么吃才能减肥
总吃剩菜当心胃癌
吃剩菜剩饭的危害 夏天吃剩菜剩饭危害多
如何正确处理剩菜剩饭?
剩菜饭吃不当易中毒?剩菜隔夜易含亚硝酸盐
剩饭菜别随意倒掉 这5种隔夜饭菜想吃就吃