每天吃多少葱可以降低胃癌风险
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每天20克葱蒜 胃癌风险降10%
证实了大量食用葱蒜可降低胃癌风险,可究竟要食用多少才能达到作用呢?
据介绍,在所有研究的汇总分析中,对于食用大量的葱蒜类蔬菜降低胃癌风险,对洋葱头、蒜头、蒜(带叶)、韭菜、葱等进行的特定分析结果均相似:每天增加葱蒜类蔬菜食用量20克,可以降低约10%的胃癌风险,“通俗地说,就是五分之一个洋葱,或者一个大蒜头”。
葱蒜有多种吃法,生吃熟吃、煎炸炖炒是否对防癌作用有影响?专家表示,葱蒜在做法上对防癌作用的影响确实没有专门研究。一般来说,新鲜食物中有效成分活性相对更高。若不排斥其“独特”的味道,建议在能接受的范围内,尽量生吃。
不过,专家强调,这只是保持健康预防癌症的一个方面。保持良好的生活习惯,多吃新鲜蔬菜水果,少吃烟熏高盐食物,拒绝烟酒等都能使身体更加健康。而长期食用葱蒜虽能预防胃癌,却绝不等于“治疗”胃癌。若真患有胃肠道疾病,仍然应该及时就医。
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