鲜榨果汁的“保鲜期”
本文已影响1.49W人
本文已影响1.49W人
此外,果汁储存久了,味道会越来越淡,颜色也会越来越浅,这是因为它的风味物质和天然色素都逐渐减少了。这些因素导致其营养价值的下降。
山楂汁、柑橘汁、葡萄汁可存放3—5日,桃汁、梨汁最好在2天内喝完
果汁是人所共知的营养饮料,但很多人将它买回家后,往往要放一段时间才能喝完。殊不知,果汁在这段时间里,主要营养成分已经下降很多,有些甚至完全消失了。
很多食物和果汁一样,保存的时间越长,营养成分下降得越多。因为,食品是有较高活性的物质。一个苹果被榨成汁后,其中的很多酶还活着,有些成分还在继续发生化学反应,使它的质量逐渐发生变化。只有矿物质、膳食纤维和淀粉等成分较耐储藏,不会发生明显的变化。
所以,购买果汁的时候,要尽量选择出厂不久的产品;买回家后要及时喝完,不能久存,特别是开封之后。
在储藏中,果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存,维生素C的损失率也不相同,可以从20%直到100%。一般来说,果汁酸性越大,维生素C能够保存的时间就越长,因为维生素C在这样的条件下最稳定,微生物也不易繁殖。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后,可以在冰箱中存放3—5日,而酸度较低的桃汁、梨汁等,最好在开封后2日内喝完。
鲜榨果蔬汁的优点与缺点
鲜榨果汁能保存多久?鲜榨果汁能过夜吗?
宝宝喝果汁好吗 千万别给孩子喝鲜榨果汁
鲜榨玉米汁防癌
鲜榨果汁怎么保存 鲜榨果汁保存方法分享
孕妇喝鲜榨果汁好吗?营养没有直接吃的好
常喝鲜榨蔬果汁 导致便秘
可以给一岁以内宝宝喝鲜榨果汁吗
鲜榨果汁 儿童这样喝才健康
晚上喝鲜榨橙汁会胖吗
鲜榨果汁输入静脉
“鲜榨果汁”系勾兑 过量食用有损健康
冷榨果汁与现榨果汁的营养对比 DIY 冷榨果汁法
蔬菜水果巧保鲜
《每日邮报》:鲜榨果汁比水果更伤牙
体内堆积太多毒素 不如喝点鲜榨果汁
鲜榨香橙汁的做法
鲜榨果汁其实并不是那么健康的
鲜榨果汁真有“诈” 教你四步鉴别真假果汁
让榨汁颜色鲜艳不容易褐变的妙招 水果汁搭配大全
街头鲜榨果汁多为劣质浓缩果汁和香精勾兑
男孩脚疼查出痛风 竟是喝鲜榨果汁导致
时间久了 鲜榨果汁的营养下降
香蕉汁的做法 鲜榨美味营养香蕉汁
鲜榨果汁也会让你的腰围变粗
鲜榨果汁维C同样有损失 多少要看水果酸性
鲜榨玉米汁可亮眼美容
什么果汁喝了能减肥 鲜榨果汁注意要点
鲜榨果汁VC损失严重 果汁代替蔬果容易便秘
夏日冷饮系列之鲜榨三果汁
鲜榨果汁热量高 多喝无益健康
鲜榨果汁减肥排行 解暑又燃脂
水果的保鲜期-水果保鲜的方法