炒饭做法 炒饭怎么做好吃
本文已影响1.01W人
本文已影响1.01W人
以前看过一部美食的电视剧,台词说的好:蛋炒饭最简单也最困难,饭粒要粒粒分明,与蛋要均匀混合,同时还要好吃!当然现实当中做好吃炒饭没有那么讲究,小编推荐几道好吃简单的做法,想吃好吃自己动手也能满足!
炒饭做法大全
一,酱油炒饭
材料:白饭2碗,蒜瓣3片,葱花适量,酒1大匙,酱油2大匙,糖1大匙,盐1小匙,油2大匙。
做法:
1、蒜瓣剁成碎末。
2、锅中倒入油,用小火将蒜末爆香。
3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后,再倒入锅中翻炒。
4、把火开大,倒入白饭。
5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。
二,扬州炒饭
材料:白米饭一大碗,虾仁,胡萝卜,甜玉米粒,熟碗豆,火腿或腊肠,鸡蛋两个,葱花,盐,香油,玉米淀粉,植物油。
做法:
1、虾仁(我买的是半成品的)用盐、玉米淀粉、植物油调匀,腌制10分钟。
2、将火腿、胡萝卜切细丁,香葱切碎,鸡蛋打散成蛋液,准备好玉米粒及熟碗豆。
3、米饭放一小匙油,将米饭拌匀,搅成松散的状态备用。
4、锅内烧开水,放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁,氽烫1分钟,捞起沥净水份。
5、锅烧热,放入2大匙油烧至8成热,放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用。
6、将锅内的油倒出,洗净锅再烧热,倒入沙拉油,顺着锅转一圈,让锅四周都粘到油。
7、将油烧至8成热时,倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散。
8、加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿等,加入所有的调味料,用中火不停的翻炒。
9、加入炒好的虾仁再翻炒数下,撒葱花,淋上少许香油即可。
三,咖喱炒饭
材料:原料米饭1碗,鸡胸肉1块,胡萝卜半个,豌豆适量。
调料:葱2根,黄金咖喱1块,食用油1匙。
做法:
1、鸡胸肉洗净后切小丁、胡萝卜也切小丁,葱切成葱花。
2、炒锅中烧热油,爆香葱花,放入胡萝卜、豌豆,煸炒至断生。
3、放入鸡胸肉,翻炒均匀至变色。
4、加入咖喱块,用小火翻炒至咖喱块融化。
5、倒入米饭,翻炒至米饭均匀裹上咖喱即可。
四,菠萝炒饭
材料:熏肠,腊肠,菠萝,青豆,胡萝卜,鸡蛋,葱。
做法:
1、将熏肠,腊肠,胡萝卜,菠萝切丁。
2、胡萝卜开水中稍煮。
3、青豆开水中稍煮。
4、锅中坐油,倒入打散的蛋液。蛋液中需加盐。翻炒至熟,并打散。
5、腊肠在油锅中稍炸,再放入熏肠,炒熟。大混合,所有的菜放在一起,加盐炒均匀,起锅。
6、隔夜干饭单独炒热,加盐,胡椒粉,炒匀。
7、起锅时加上葱粒。
五,辣白菜炒饭
材料:蟹棒,葱,米饭,辣白菜,洋葱,瘦肉丁,鸡精,盐少许,鸡蛋,元贝肉。
做法:
1、材料:洋葱,葱花,瘦肉丁,蟹棒,元贝肉,鸡蛋,辣白菜,还有大米饭!
2、先把洋葱和瘦肉丁放入锅里炒下。
3、然后放入辣白菜一起炒。
4、把鸡蛋打散到米饭里搅拌均匀,使蛋液和米饭充分混合。
5、然后放入蟹棒和元贝肉,再放少许盐,鸡精,然后加入米饭一起翻炒,最后放葱花即可。
结语:好吃的炒饭做法当然还有很多种,炒饭的好吃精髓在于用心去做就行,大家想要学会更多的炒饭做法,可以再去查找,多多益善!
【图】番荔枝怎么吃 炒饭制冰沙这些好吃独特吃法你试过吗
北京八宝饭怎么做?北京小吃八宝饭的做法
掌握几个炒饭技巧 帮你从简从速的做出各种美味炒饭
番茄炒饭怎么做好吃 番茄炒饭的做法
怎么炒肉好吃 安利四种做法
糖炒栗子怎么做?糖炒栗子的做法
回锅肉怎么做好吃 回锅肉炒法
老北京炒肝怎么做?老北京炒肝的做法
米饭怎么做好吃?蒸米饭有什么技巧?
蛋炒饭怎么炒成一粒粒:米饭非常重要(一定要偏硬)
炒白芍怎么做 炒白芍的做法
学星级饭店做小炒肉
最正宗的的菠萝炒饭的做法 酸酸甜甜好吃的不得了
怎么蒸米饭好吃 推荐四种做法
米饭的做法大全 米饭的家常做法图 米饭怎么做好吃又简单
不知道怎么处理剩米饭?这样炒,好吃哭了!
空心菜怎么炒好吃 这三种做法最美味
怎么做炒饭 好吃的炒饭做法
颖儿是谁 颖儿的爱心蛋炒饭怎么做
午餐怎么吃才不容易长肉 少吃炒饭炒粉
粒粒分明 推荐五款经典炒饭做法
香菇糯米饭怎么做好吃?香菇糯米饭的做法
鱿鱼怎么炒好吃 鱿鱼都有哪些做法?
Nasi Lemak椰浆饭在家怎么做好吃 超简单又好吃的椰浆饭做法分享
生蚝怎么做好吃 炒生蚝的几种做法
让炒饭止步于剩饭差评 炒饭更好吃更营养的5大秘诀
北京小吃炒疙瘩怎么做?北京小吃炒疙瘩的做法
菊花脑炒鸡蛋的做法 菊花脑怎么做好吃
鸡内脏怎么做好吃 爆炒鸡胗的做法
电饭锅做叉烧怎么做更好吃
蛋炒饭先炒蛋还是先炒饭(大部分人都吃错了)
海南鸡饭怎么做好吃?最销魂海南鸡饭做法有哪些
炒饭的做法大全 这样做炒饭好吃到爆