夏天消暑 喝绿豆汤最给力
本文已影响1.23W人
本文已影响1.23W人
小暑一过,每日热三分,风携热浪滚滚而来,“桑拿”模式即将开启。这时候,消暑的不二神器——绿豆君,就该上线了。
1、绿豆吃对了有多种功效
根据历代中医文献记载与民间实际应用,绿豆的功效有许多,比如清热消暑,增强食欲,止渴利尿,消肿止痒,收敛生肌,明目退翳,保护肝肾,解一切食物中毒,等等。
清热消暑:中医认为,绿豆性味甘寒,具有清热解毒、消暑生津之功效。自家每天清煮绿豆或加些金银花熬汤喝,只喝汤不吃豆子就可以达到很好的消暑功效。
增强食欲:每100克绿豆种含有蛋白质23.8克,磷脂360毫克,这些营养成分都有兴奋神经、增加食欲的功能。如与大米混合食用,可以提高它的营养价值。
排解毒素:绿豆解毒之功在内,绿豆煮烂后喝,具有利尿下气、排除体内毒素的作用。与甘草煮汁饮服,也可缓解药物或酒食中毒。
降低血脂:绿豆中含有一种植物甾醇,能与胆固醇竞争酯化酶,减少肠道对胆固醇的吸收,并可通过在肝脏内阻止胆固醇的生物合成使血清胆固醇含量降低。
抗菌消炎:绿豆可用作外敷药。有实验证明,绿豆中的鞣质既有抗菌活性,又有局部止血和促进创面修复的作用,因而对各种烧伤、烫伤、皮炎等皮肤问题有一定的治疗作用。
保护肾脏:绿豆中特别含有的胰蛋白酶抑制剂,对某些病毒有抑制作用,可以减少蛋白分解和氮质血症发生,从而保护肾脏。经常食用,可大大降低患肾结石的几率。
如果你想消暑,那不要久煮,喝清澈的汤比较有效。如果你想解毒,那建议煮烂,连汤带豆一起吃,排毒效果妥妥的。
2、绿豆汤并非人人皆宜
这几类人不能放开地喝绿豆汤:
有痛风病的人——痛风病人不能吃嘌呤高的食物,一般豆的含量是(25~150㎎嘌呤/100g食物)。所以建议无论是哪一类的豆都尽可能少吃或是不吃。
脾胃虚寒的人——绿豆性属寒,若是体质寒凉的人经常喝绿豆汤儿,则会寒上加寒。比如会加重四肢冰凉无力、腰腿冷痛等症状,甚至引发腹泻,严重的可引起脱水。
消化力差的人——如老人、小孩。由于绿豆中含有较多蛋白质,而这类人肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易导致腹胀、腹痛、腹泻等肠胃问题。
服用药物的人——绿豆具有解百毒的作用。在服药期间(包括中药)大量食用绿豆,有解毒功效,相应的也会与药物发生反应而降低药物的功效。因而建议服药期间最好不吃绿豆。
患糖尿病的人——糖尿病最忌讳含糖食物,绿豆汤可以喝,但是要少喝,因为煮绿豆会放入糖。一次大量食用会大致血糖急剧上升,因此糖尿病患者要减少食用量。
3、绿豆汤也不是时时皆宜
空腹不宜喝:同样也是因为它本身性寒,空腹的时候喝容易伤胃,尤其是冰绿豆汤更不能空腹喝。
经期不宜喝:经期需忌生冷,宜温热。即便是加热的绿豆汤也要少喝,否则容易导致血运行不畅,出现痛经症状。
冰绿豆少喝:绿豆汤不宜喝冰镇的,否则会影响脾胃,造成脾胃失衡、腹泻。患有心血管疾病的人尤其不能喝冰的绿豆汤,防止诱发心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。
不可天天喝:一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定,最好先咨询一下医师,控制喝的次数。
不能过量喝:绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气,而且绿豆属于不易消化的食品,过量饮用易损伤脾胃。而女性喝多易造成白带异常的问题。
4、煮绿豆汤要注意的问题
慎用铁锅:绿豆的大部分活性成分都在皮里,用铁锅煮会导致类黄酮和金属离子结合,使绿豆汤的颜色发黑,食用后会造成肠胃不适合消化不良。砂锅比较适合。
盖上锅盖煮:绿豆中的多酚类物质容易氧化,在绿豆汤、绿豆粥的煮制过程当中,会逐渐从绿色变成红色。故而,在煮制中应当盖上锅盖,尽量减少与氧气的接触面积。
知道了这些,赶紧回家煮个绿豆汤驱驱暑吧!
夏天喝红豆汤好吗 绿豆汤红豆汤都能消暑
宫寒能喝绿豆汤吗 喝绿豆汤注意什么
喝了一周的绿豆汤竟然上火了 怎么喝绿豆汤降火
夏季喝绿豆汤需谨慎的十点!
想要绿豆汤消暑是需要技巧的 你是不是一直都喝错了
夏季喝绿豆汤有哪些好处 小小绿豆好处却多得很
夏天喝绿豆汤好吗?夏天喝绿豆汤好不好?
常喝绿豆汤好吗
夏季吃绿豆可消暑美颜 但这4类人不能吃
消暑绿豆粥如何制作呢
海带绿豆汤能消暑 这些海带的做法功效更多
夏天喝绿豆粥如何制作呢
绿豆汤的做法 夏天喝清热解暑
绿豆汤经常喝对身体好吗 喝绿豆汤有哪些注意事项
孕妇可以喝绿豆汤?喝绿豆汤的3大功效
夏天如何防暑消暑
经期能喝绿豆汤吗 喝绿豆汤有哪些禁忌
绿豆银耳汤的三大作用 消暑补气强健身体
绿豆仁汤消肿又解毒
一抹绿色呈现清凉:炎热天气需绿色单品消暑(图)
怀孕期间可以喝绿豆汤吗 喝绿豆汤有哪些禁忌
夏季小暑养生美食:三豆汤消暑降火好处多
孕妇能喝绿豆汤吗 绿豆汤6大禁忌不可忘
冬天到底能喝绿豆汤吗
如何熬一碗解暑的绿豆汤?
绿豆汤能清热解暑 有些人不宜多喝
夏季天热了 多喝汤可以解暑
冬天到底可以喝绿豆汤吗
夏季喝绿豆汤必知六大禁忌
夏天来了推荐3样消暑生食材
喝绿豆汤的五大禁忌:绿豆汤不易冰镇(绿豆汤的禁忌人群)
喝药喝绿豆汤好不好呢?
喝绿豆汤能减肥吗?