喝热豆浆可以防癌吗
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豆浆香甜可口,含有非常丰富的蛋白质,被称为中国人的牛奶,天天喝豆浆还可预防乳腺癌呢!
有实验发现,让妇女天天喝约1000 ml的豆浆,连续五个月,结果喝豆浆的妇女体内的雌性素浓度比不喝豆浆者低了30%~40%。
已有研究表明乳腺癌的发生、发展与女性体内雌性素的浓度过高有关。专家表示,存在于豆科植物中的天然植物雌激素染料木黄酮(金雀异黄酮的异名),可抑制雌激素水平,避免乳腺内皮细胞转化为癌细胞。同时,染料木黄酮还能抑制新生血管形成,抑制肿瘤细胞生长和运动,诱导肿瘤细胞凋亡,以及增强抑癌基因表达等。因此,常吃豆制品可防乳腺癌。
喝豆浆除了预防乳腺癌外,还降低结肠癌和前列腺癌的风险。因此中老年人要多喝豆浆,多食用豆腐、豆腐干等豆制品,不仅可补充人体所需蛋白质,而且还有防癌健身之功效。
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