紫色蔬菜有什么营养价值
本文已影响1.72W人
本文已影响1.72W人
紫色蔬菜的各种用途功效我们今天就像大家介绍一下。
紫色,本就神秘,紫衣的女人总显高雅而又高深莫测,紫色果蔬,一样神秘高傲地长于菜地,立于菜架上,她也象花儿一样,等你的采摘,等你的品尝,等着为你的青春与健康做点贡献。
蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律,颜色愈深其价值愈高。所以,按顺序排列,紫色食品的营养价值仅次于黑色食品,高于绿色、红色、黄色、白色等各色食品。
“物以稀为贵”,最贵气的紫色给你带来什么“惊喜”
正是应验了“物以稀为贵”的俗语,天然的紫色食物在自然界中是极少的。过去我们常见的紫色食物屈指可数:紫米、紫皮葡萄、桑椹、紫卷心菜、紫茄子、紫色洋葱,对于它们特殊的营养功效也没有足够的重视。在传统的养生观念中,人们常常挂在嘴边上的是“五色入五脏”,这五色是指青、白、赤、黑、黄,并没有紫色的一席之地。
对于紫色食物的格外重视是近些年的事情,以美国为代表的西方科学界,通过对紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食物的研究,发现紫色食物都具有一个共同点,就是它们都含有一种叫做“花青素”的物质。花青素具有极强的抗氧化作用,能有效阻击“自由基”;花青素还具有神奇的抗血管硬化作用,可阻止心脏病发作及脑中风。而且具备很强的抗氧化力,有防衰老功效,预防癌症,增强记忆力的效果。
紫色紫菜、紫茄子、紫葡萄等紫色食物都含丰富的芦丁和维生素C,能增强毛细血管的弹性,改善心血管功能。茄子富含维生素P,紫色茄子尤甚,可降低血压和胆固醇;但茄子性寒;体质虚弱者应少吃为佳。
紫色的蔬菜不仅仅外表美观,营养也是没话说的,那么,通过本文的介绍你是不是已经了解了紫色蔬菜的各种用途功效了呢?那就赶紧去品味下吧,相信对带给你不一样的心情!
吃生菜好吗 生菜有什么营养价值
紫地瓜的营养价值
吃大白菜好吗 大白菜有什么营养价值
苦菜的营养价值
营养价值最高的蔬菜排行榜
芹菜有哪些营养价值
紫红薯的营养价值
盘点五种蔬菜汁的营养价值!
带叶子蔬菜里面有什么营养
生菜的营养价值是什么
【十大营养蔬菜】十大最有营养的蔬菜:十大营养价值高的蔬菜
紫番薯的营养价值
紫薯粥的营养价值有哪些
蔬菜营养价值高吗 蔬菜营养价值排行
吃卷心菜好吗 卷心菜有什么营养价值
紫薯的营养价值
吃油麦菜好吗 油麦菜有什么营养价值
6种蔬菜炖肉营养价值超高
不同颜色香蕉具有什么营养价值
白菜有哪些营养价值
营养价值最高的蔬菜有哪些 什么蔬菜营养价值高
香菜有哪些营养价值
黄花菜的营养价值是什么
吃小白菜好吗 小白菜有什么营养价值
菠菜里或有兴奋剂 菠菜有什么营养价值
紫薯粥的营养价值
紫署的营养价值有哪些
经常吃紫色蔬菜有什么好处
蔬菜提供需要的营养 公认的含有最高营养价值的10种蔬菜
芹菜叶的营养价值是什么
野菜有哪些营养价值
紫薯的营养价值表
紫菜为什么变成紫色的 紫菜营养价值有哪些