卷心菜的营养价值 这样做不但美味便宜还能治病
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我们都知道,很多蔬菜不仅有着很高的营养价值,就连外表也是长得很美。比如西蓝花啦!看上去就真的跟一束花一般,也真的有人拿它来作为花束送人呢!还有被人熟知的一种好看的蔬菜就是卷心菜了,它也是很有内在美的呢,你知道它有着怎样的营养价值吗?
卷心菜又称为包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等,其性平,味甘,可缓急止痛,养胃益脾,还可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛,主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
卷心菜的营养价值
一.卷心菜的营养价值
1、卷心菜的含水量能够达到百分之九十,而且热量含量较低,这使得卷心菜十分受通过饮食控制体重的朋友喜爱,他们会做成各种色拉,搭配着吃,好看又好吃,还不担心长肉哦。
2、卷心菜含有丰富的钾、叶酸,叶酸可能大多数女性朋友更熟悉些,对于巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,市面上的叶酸都很贵,不如多吃卷心菜吧。
3、富含维生素u,对于肠溃疡有很好的治疗作用。
二.卷心菜的常见吃法
1、卷心菜炒粉丝
食材:卷心菜半颗,胡萝卜1根,粉丝1把,生抽1勺,半勺白糖,半勺香醋,大蒜2瓣,姜、食盐、鸡精、香油适量
做法:
1)粉丝用温水泡软,沥去水分;洋白菜、胡萝卜切细丝;大蒜、生姜切末,备用
2)热油炒香葱姜
3)下洋白菜翻炒几下
4)下入胡萝卜翻炒1分钟
5)加入泡软的粉丝,翻炒至粉丝透明。再加入1勺生抽,半勺白糖,半勺香醋,适量食盐、鸡精,淋入香油,翻炒均匀
卷心菜的营养价值
2、酸辣卷心菜
食材:卷心菜一颗,干辣椒几个,大葱一小节。关于卷心菜,用手一个个的撕开,然后掰小!
做法:
1)卷心菜洗好沥干水,干辣椒切碎,大葱切片备用。
2)配出烧卷心菜的酱汁:生抽、盐、醋、糖、五香粉、胡椒粉、蚝油,比列是1比1。糖的分量可以稍微多些,这取决于你家的干辣椒是不是很辣,要是不是很辣1比1就可以了,要是很辣,糖的比列就是2了。
3)热锅热油将干辣椒爆香,放入沥干水的卷心菜,倒入准备好的酱汁,将卷心菜翻炒变软。
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