孕妇吃小米好吗 小米怎么做有营养
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小米是我们常吃五谷杂粮之一,北方很多地方经常会吃到小米,小米的营养价值很高,而且吃小米的好处有很多,小米的做法有很多种,吃的最多的就是小米粥了,那么怀孕期间吃小米好吗?
孕妇吃小米的好处
1、小米有防止反胃、呕吐的功效,可以帮助孕妈妈减轻孕早期的孕吐反应。
2、小米可以给孕妇提供很多的营养,及时补充维生素,如果不及时补充,会影响胎儿的健康,还可能诱发早产。
3、小米具有滋阴养血的功效,可以使孕妈妈体寒的问题得到改善,帮助孕妇恢复体力,还能减轻皱纹、色素沉着。
小窍门:淘小米时不要用手搓,更不要长时间浸泡或用热水淘米,以免小米中的营养流失。
小米面发糕
材料:小米面400克,面粉50克,红小豆100克。
调料:鲜酵母适量。
做法:1、将红小豆淘洗干净,煮熟备用。
2、面粉加鲜酵母和成稀面糊,静默发酵。
3、面发好后,加入小米面,和成软面团,静置20分钟后,将面团分成三等份。
4、蒸锅内加水烧开,铺好屉布,先放一份面团,用手蘸清水轻轻拍平,将红小豆撒上一半,再放一份面团,将余下的红小豆放上,铺平,最后将剩下的面团全部放入,拍平,盖严锅盖,大火蒸15分钟即可。
营养功效:红小豆能预防便秘,促进胎儿神经系统发育,小米具有预防孕吐的效果。
小米面茶
材料:小米面500克,麻酱100克,芝麻仁10克。
调料:香油、盐、碱面、姜粉各适量。
做法:1、将芝麻仁去杂,用水冲洗干净,沥干水分备用。
2、锅置火上,烧热,放入芝麻仁炒至焦黄色,盛出擀碎,加入盐拌和在一起。
3、锅内加适量的清水,姜粉,烧开后将小米面和成稀糊倒入锅内,放一点碱面,略加搅拌,开锅后盛入碗内,在麻酱和香油调匀,用小勺淋入碗内,再撒入芝麻盐即可。
营养功效:小米具有利尿通淋的作用,芝麻具有润肠通便等功效,此面茶能够补中益气、增加营养、助顺产。
小米什锦粥
材料:小米200克,大米100克,绿豆、花生米、大枣、葡萄干各适量。
调料:白糖适量。
做法:1、将绿豆淘洗干净,浸泡半小时,小米、大米、花生米、大枣、葡萄干分别淘洗干净备用。
2、将锅置火上,倒入绿豆,加适量清水,煮至七成熟。
3、倒入两碗开水,加入大米 、小米、花生米、大枣、葡萄干,搅拌均匀,用大火烧开后,改用小火煮至熟烂,调入白糖即可。
营养功效:大米、大枣、花生、绿豆与小米搭配食用,可以为孕妈妈提供均衡的营养,预防贫血和水肿。
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