北京动物园动物专属月饼长什么样?能吃的都给做
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昨天一早,一大锅特制月饼新鲜出炉,掀开蒸锅盖,整个屋里都弥漫着豆面窝头一样的香气,这是北京动物园的营养师和饲养员们专门为动物们准备的中秋月饼。中秋吃月饼,以前这福利只有国宝大熊猫才有。但今年的10月4日除了是国庆假日、中秋节,还刚好赶上动物们的节日——“世界动物日”,因此今年的月饼福利采取普惠制,能吃的都给做。这在北京动物园还是第一次。
10点多,在环尾狐猴的兽舍,饲养员刚刚把做好的月饼端进去,好奇的小猴就纷纷来围观,伸着头看着这扁圆型的东西,随即面面相觑,互相鼓励,希望有“猴”能当第一个吃螃蟹的,可东西太奇特,谁也不出手。饲养员拿起一个月饼,有胆大的小猴伸出舌头舔舔试一下味道,随即眼露贪念。饲养员又把月饼掰成小块,香味儿顿时散开,狐猴们一拥而上,一抢而空。有只狐猴抢到了一块大的,蹲在树桩上正准备享用,这时候不知从哪里跳过来一只小狐猴,直接从月饼中间咬了一口,躲到角落里。拿到手里的月饼被“截胡儿”,大狐猴本想先抓贼,却禁不住美味的诱惑,忍下这口气,坐在那里津津有味吃起来。不同于猴舍的热闹,大熊猫的待遇是一熊一块月饼,不怕抢,月饼是豆面枣泥的——中间裹着一颗去了核的大红枣,熊猫熟练地接过月饼,掰开了,露出红枣。随即,吧唧嘴的声音响彻兽舍,很是馋人。
“我们一共准备了60斤月饼,分送给环尾狐猴、熊猫和大象等动物。”饲养队副队长张轶卓向记者介绍说。动物园的月饼配方着实令人羡慕:饼皮主要是麸皮、小麦粉、豆面、大米面等,内馅包括芝麻、花生、瓜子仁、葡萄干、红枣等。别看是给动物做月饼,饲养员一点都不糊弄,特意买了“五仁”的月饼压制模子,先倒模成形,再上锅蒸制,晾凉之后就可以送给大伙吃了。张轶卓说,因为最近天气转凉,特意在月饼中加了些高热量的食材,比如糖和鸡蛋,让灵长类动物贴贴秋膘,为御寒提供保障。
(首席记者 崔红 蔡代征/摄)
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