黄记煌被爆后厨脏乱差 餐饮业的后厨黑幕
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现在著名的餐饮品牌很多,这是人们在快节奏的工作状态下,没有更多的时间自己去烹饪,选择吃快餐或者外出吃饭这样更节省时间更省事,还有很多应酬也是需要在酒店完成的,但是,随着食物污染的日益严重,人们对餐饮也会小心谨慎,什么地沟油、添加剂也时时被曝光,其实,餐饮业不仅仅是这些食物上的问题,更重要的是烹饪的场所脏乱差,根本无法达到卫生要求,这才是最关键的,因为厨房是烹饪的重要场所,所有的食物都要在这里被加工出来,如果,厨房的卫生很差,那做出来的食物怎么可能让人放心?近日有报道黄记煌后厨脏乱差,简直是不堪入目,这究竟是怎么回事?
黄记煌是发源于北京的一家餐饮公司,从2003年成立,发展的非常迅猛。它的主打菜品为“黄记煌三汁焖锅”非常受欢迎。截止2012年底,全国的连锁店经营店面已达360余家,可谓是声名远播,但是,近日有位记者卧底的爆料,黄记煌的后厨脏乱差,亲眼看到一位大厨用手捏死苍蝇之后,继续做菜,厨房简直是苍蝇满天飞,卫生条件极差。老百姓曾经形容饭店是表面看着光鲜,背后里不知道是什么样子,一般人是不允许进后厨的,后厨的秘密一直没有被揭开。
这样一位记者终于为大家揭开了后厨的秘密,原来人们吃的食物居然是在这样的条件下烹饪出来的,我们都知道夏季天气炎热,也是苍蝇猖獗的季节,苍蝇是传播上百种疾病的害虫,而厨房确实掌握着千万人健康的地方,这种地方怎么能够允许这种害虫的横行,而黄记煌的后厨居然视苍蝇如无物,根本没有及时的进行消灭,导致要大厨来捏死苍蝇,看来这个大厨也是有神功,居然可以捏死苍蝇,不过,另一个侧面也反映出苍蝇实在是太多了,可能随手就可以捏死一个。试想一下,这样的环境烹饪出来的食物你敢吃吗?但是,只是因为不知道,多少人在吃着这样的食物呢,所以说知道的不可怕,不知道的更可怕。
餐饮业的后厨一直是一个死角,就像一个人的隐私是不能去触碰的,每个餐饮公司也都会将后厨隐藏起来,但是,这样是对顾客及其不负责任的态度,其实,即使是大厨也是一个消费者,或许他也要去别的饭店就餐,如果餐饮业的后厨都是这样的话,那么老百姓的饮食安全何来保障?那对餐饮业将是灭顶之灾,现在黄记煌已经开始整顿,希望能够给餐饮业敲响一个警钟,赶快治理后厨的脏乱差。
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