烤肉店将剩菜再上餐桌 敲食品安全警钟
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去饭店吃饭无非是解决两个问题,一是解决做饭的麻烦,二是就是想吃家里做不出的味道,那三就是想吃的更新鲜而已,因为在饭店吃饭一般都是先吃先做,不用担心饭菜的不新鲜。可是,这种是一种理想的状态,但是,饭店的饭菜真的很安全很新鲜吗?相信很多人一定存在疑虑,不过,这种疑虑真的会变成现实,最近,就发现一家烤肉店将剩菜再次端上餐桌。当然这是被发现了,相信还有一些还没有被发现的,因此,食品安全的确是很难让人放心。
这件事情居然也发生在北京,而且看上去还是一个不错的门脸,有三层楼。那这样的事情又是怎样被发现的呢?也是因为一名内部员工的揭露,才引来记者的暗访,才发现这样的问题,原来这家餐厅虽然规模不小,但是管理非常的混乱,大厨和营业员都没有健康检查证,甚至很多员工是健康检查证是什么都不知道。
记者也潜入后厨,将他们平时经营的行径全部收录下来,记者进入该酒店打工,第一天就遇到这样的事情,一桌子客人的饭餐吃完,起身走了,记者就忙着收拾桌子,但是,这时一个老服务员过来告诉他,只要把已经吃完的盘子收走就可以了,那些盘子里还剩下的食物由他来处理。
看到他讲这些剩菜到入一个盘子当中,放在了一边,根本没有丢进垃圾桶。到了下午两点,这个时候客人很少,饭店基本上处于打烊状态,于是这位老员工就将上午搁置一边的剩菜稍作处理,就端进了后厨,给下一拨的客人吃。
在此期间,餐台还循环播放着广播:“对于客人已选的食品,本店绝不会回收使用。”这真是滑天下之大稽,一边干着那样的勾当,一边却要给自己脸上贴金,信誓旦旦,这样本身就是一种欺诈行为。
可是这一切如果不是有人举报,不是有记者去卧底,又怎么能被发现呢?因此,诚信经营对于某些餐饮业只是一个幌子,为了追求利润,什么事情都干得出来。这次,记者还注意到整个酒店的管理就是非常的糟糕,记者可以看到死鱼扔在垃圾箱旁边,但是这条死鱼紧接着就做给客人们吃了。
后厨成为禁地,不批准不允许进入,尽管是服务员也不行,而且切菜还不洗手,打进后厨的记者见证了一切,后厨的师傅教他切菜,可是他提示说还没洗手的时候,师傅告诉他不用洗手。还有碗盘用量太大,根本不消毒。
这家酒店被曝光了,人们知道了一些后厨的秘密,可是真不知道还有多少家这样的餐厅。只能呼吁监督管理部门加强管理。
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