乳腺癌預防 吃牡蠣能預防乳腺癌嗎
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防癌抗癌的功效
牡蠣中含有鮑靈,這是一種糖蛋白,對於癌細胞生長有抑制作用,有實驗表明,牡蠣肉提取物和牡蠣肉的無菌水提取物具有一定的防癌抗癌的作用,臨牀上常將牡蠣與其他藥物組成藥膳,對預防胃癌、肺癌、乳腺癌等均有一定的療效。
相宜搭配
牡蠣+芡實+大米:治療陰道流血。
牡蠣+髮菜+豬肉:滋陰潤陽、潤腸通便。
牡蠣+百合:潤肺調中。
禁忌搭配
牡蠣+葡萄:易引起腸胃不適。
牡蠣+白糖:易導致胸悶、氣短。
牡蠣+黃豆醬:生成有毒物質。
食用注意
1、在選購優質牡蠣時應注意選體大肥實、顏色淡黃,個體均勻,乾燥,表面顏色是褐紅的,煮熟的牡蠣,殼是稍微打開的,這表示煮之前是活的,如果是死後再煮,殼是緊閉的,新鮮的牡蠣在温度很低的情況下,可以多存活5-10天,但是口感就會有變化,所以儘量不要存放。
2、牡蠣富含鋅,6只牡蠣的含鋅量是人體日需求量的兩倍,如食用了不新鮮的牡蠣,容易引起食物中毒。
3、有皮膚病及脾胃、慢性腹瀉等病症的患者忌食牡蠣。
推薦食譜:韭黃炒牡蠣
原料:牡蠣肉400克,韭黃200克,彩椒50克。
調料:生粉15克,生抽、雞粉、鹽、料酒、食用油各適量,薑片、蒜末、葱花各少許。
做法:1、將韭黃洗淨切段,彩椒洗淨切條,牡蠣肉洗淨裝入碗中,加入料酒、雞粉、鹽、生粉,拌勻,鍋中注清水燒開,倒入牡蠣,略煮片刻,撈出,瀝乾水分備用。
2、熱鍋注油燒熱,放入姜、蒜、葱、牡蠣、生抽、料酒,炒勻。
3、放入彩椒、韭黃段,翻炒均勻,加入少許雞粉、鹽,炒勻調味,盛出即可。
功效:本品能補腎助陽、潤腸通便,常食可緩解便祕,預防癌症。
清炒牡蠣
原料:牡蠣肉180克,彩椒40克。
調料:料酒、生抽、蠔油、水澱粉、食用油各適量,薑片、葱段各少許。
做法:1、將彩椒洗淨,切成小塊,牡蠣肉洗淨。
2、向鍋中注入適量清水燒開,倒入彩椒,加入洗淨的牡蠣肉,煮半分鐘,至其斷生,撈出鍋中的食材,瀝乾水分備用。
3、用油起鍋,放入薑片、葱段,爆香,倒入牡蠣肉、彩椒,炒勻,淋入料酒,加入生抽、蠔油調味,淋水澱粉,勾芡炒勻即可。
功效:本品能鎮定安神、潛陽補陰,經常食用可以預防癌症。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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