春季最營養健康的10種蔬菜
本文已影響2.03W人
本文已影響2.03W人
萵苣
1.5杯煮熟的萵苣(萵筍)含有100%維生素A膳食參考攝入量。維生素A對保持牙齒和皮膚健康非常重要。
吃法:將萵苣切成細條,與雞肉丁拌在一起,做成餡餅狀,上烤架烤制。
菠菜
1杯菠菜的維生素K和葉黃素含量超過DRI100%。另外還含有維生素A、錳、葉酸、鎂、鈣和鐵以及類黃酮和類胡蘿蔔素。
吃法:菠菜熟吃更有營養。吃法比較隨意,可以爆炒或做湯。
甘藍
1杯煮熟的甘藍的維生素K含量是膳食參考攝入量10倍多,維生素K有助於血小板凝結。
吃法:加入檸檬、大蒜和少量水一起煮。
芥菜
芥菜葉黃素和維生素K含量極高,另外也富含維生素A、維生素B族、維C和維D、胡蘿蔔素和膳食纖維。
吃法:芥菜主要用於配菜炒着吃,或煮成湯。但是,需要注意的是,芥菜不宜生食或多吃。
蘿蔔纓
2/3杯蘿蔔纓中維生素K和葉黃素的含量達到DRI100%。維生素C達到DRI的75%以上。
吃法:簡單的吃法是洗淨蘸醬。也可涼拌,或者炒肉絲。
南瓜
南瓜皮含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、維生素K和纖維素,南瓜心的胡蘿蔔素含量是果肉的5倍。
吃法:南瓜可蒸熟後攪成南瓜泥,加入其他蔬菜或肉食,做成南瓜餅,甜鹹皆宜。
帶皮山芋
1根長約13釐米的帶皮山芋含鉀量達到DRI的10%。
吃法:一切兩半,放入烤箱烤30分鐘。
紅柿子椒
1個紅柿子椒中所含的能增強免疫功能的維生素C是DRI的250%。
吃法:將其剁碎,與芹菜拌在一起,然後澆上橄欖油和醋。
胡蘿蔔
每100克含胡蘿蔔素1.35-17.25毫克。還含有維生素B族、維生素C、脂肪及糖類和鐵、果膠、無機鹽等。
吃法:胡蘿蔔生吃可潔齒,整個烤着吃更營養。
10個月寶寶食譜 蔬菜輔食健康營養
春季蔬菜種類
春季排毒最有效的5種蔬菜
秋季補充營養的健康菜譜
冬季最刮油的蔬菜 這10種蔬菜越吃越瘦
春季保健多喝五種蔬菜汁
春季養肝必備的八種蔬菜
怎麼選用蔬菜更營養健康
夏季飲食 女人多吃10種當季蔬菜營養高
春季家庭必備的10大養生蔬菜
蔬菜怎麼吃更營養健康
英專家揭最健康的蔬菜 土豆營養成分超其他蔬果
春季養生吃四種蔬菜
營養最豐富的蔬菜:營養最豐富的十大蔬菜健康養生
蔬菜怎麼吃才最科學健康 通過顏色鑑別蔬菜的營養價值
營養蔬菜這樣吃不利健康
春季養生蔬菜 應季蔬菜盤點
春季如何吃豆腐最健康營養
春季保健養生必備的蔬菜汁
冬季10大營養蔬菜不能少吃
冬季蔬菜營養最佳排行榜
孩子吃10種蔬菜健康又聰明
5種蔬菜這樣吃最健康
筍 春季養生必吃的一種蔬菜
春季八種營養時蔬推薦
5種最有營養的白色蔬菜
營養蔬菜的健康吃法 關於營養蔬菜的健康吃法
春季飲食法:多吃蔬菜健康又養生
春季吃什麼養肝 6種蔬菜水果最養肝
這些蔬菜帶皮吃更營養健康
秋季養生必吃的10種蔬菜推薦
蔬菜最營養的部分
10款最適合冬季養生的蔬菜