吃素比較好嗎 吃素有好處也有壞處
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得富貴病的人是越來越多了,而引起富貴病的原因是現在的人隨着生活水平的提高,吃得好,吃的精,營養過剩,缺少運動引起的。因此,人們也開始意識到吃東西的時候不該只吃肉,為此,很多人改吃素了。那麼吃素比較好嗎?
吃素的好處
1、保持大便通暢,防癌症
提倡素食主義的人,在生活中攝入的膳食纖維比較多,因此腸胃蠕動就比較快,腸道水分充足,大便就不會幹燥,排便也就更加通暢了,當然,吃素還可以促進體內毒素的排出,還有助於抗衰老,防癌症。因為有調查顯示,素食患者他們發生肺癌、直腸癌、結腸癌的概率會比普通人低。
2、控制脂肪攝入量,防止動脈硬化
女性選擇素食可以很好地控制脂肪的攝入量,另外素食產品中的豆製品、穀類、菌類食物是蛋白質的主要來源,相比動物性的食物其脂肪酸、膽固醇的含量會比較低,因此素食主義者其患冠狀動脈硬化的概率也會比其他人低。
3、優質蛋白質
要知道在眾多素食食品中,豆製品、穀類、菌類三類食物含有豐富的蛋白質,而這些蛋白質均屬於優質蛋白質。另外,如果女性合理搭配米麪等食物,可以提高蛋白質的利用率,也可以滿足人體對蛋白質的需求。
雖然,素食的好處多多,但常吃素食也是有壞處的。不信?跟着小編一起往下看。
吃素食的壞處
1、微量元素缺乏
人體每日所需的鋅、鈣、鐵等元素主要來自肉類食物,而素食裏面的這些含量非常少,反而因為素食中的草酸而防止人體對鋅、鈣、鐵等微量元素的吸收。
2、易患結石
喜愛素食的人也大多是維生素A、維生素E攝入不足的羣體,而這兩種物質缺乏的後果是容易導致膽囊上皮的細胞脱落,體內膽固醇沉積過多就容易形成結石。
3、維生素缺乏
長期食用素食的患者,體內會缺乏多種維生素,如果維生素A不足容易引發夜盲症和呼吸感染;如果維生素D不足則容易引起骨質酥鬆症;如果維生素E缺乏則容易導致溶血性貧血等等,總之長期素食危害很大。
4、易患抑鬱症
長期素食或者葷素搭配不合理的人,尤其是老年人出現抑鬱症的風險會更大,這主要還是因為膽固醇太低引起的。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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