夏季吃海鮮三大注意事項近禁忌
本文已影響1.43W人
本文已影響1.43W人
夏季,很多人都愛吃海鮮,海鮮的營養多,但你知道吃海鮮時,要注意什麼事項嗎?以下告訴你。
1、海鮮水果同吃會腹痛
魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產品後,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。
2、吃海鮮後喝茶長結石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮,都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此,在吃海鮮時最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時以上。
3、海鮮煮不熟含有細菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。
一般來説,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油醃海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重,吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衞生。
哪些人不能常吃海鮮?
1、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮,以免發生腹痛、腹瀉的狀況。
2、孕婦和乳母應當少吃海鮮,因為目前我國海產品的污染狀況十分嚴重,特別是含汞量普遍超標,而汞可以影響胎兒和嬰兒的大腦和神經發育。
3、患有痛風症、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過高,易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。
4、過敏體質的人應慎食海鮮,因為除了避免食用特定的過敏原之外,海鮮過敏並沒有很好的預防方法。富含組胺的紅肉魚也要少吃。
5、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮,因為含碘較多,可加重病情。
夏季做三伏灸的5個注意事項
吃紅棗必知的禁忌及注意事項
檸檬和海鮮是絕配 秋季吃海鮮8個禁忌
預防夏季失眠 請注意三個事項
夏季游泳要注意的禁忌
夏天吃海鮮 注意3大健康隱患
老人飲食注意事項和禁忌
夏季吃西瓜要注意的9個禁忌
冬季養生三大注意事項
夏季適合拔罐 四大禁忌要注意
夏季吃降糖藥的注意事項
孕婦可以吃海鮮嗎 這些事項要注意
懷孕晚期注意事項:準媽媽孕後期注意事項及禁忌
夏季養生有哪些禁忌事項
孕婦可以吃海鮮嗎 孕期的飲食注意事項及禁忌
中藥使用的禁忌事項及注意事項
夏季午睡注意四禁忌 夏季午睡注意事項介紹
夏季吃海鮮要注意這4個細節
吃花生注意事項 警惕這四種禁忌
夏季吃西瓜有哪些注意事項
夏季飲酒需注意五大事項
刮痧的禁忌與注意事項
刮痧的注意事項與禁忌
激光去眉間紋後注意事項 禁忌症有哪些?
三九貼禁忌有哪些?三九貼注意事項
喜歡吃螃蟹 吃螃蟹的注意事項及禁忌
孕晚期飲食禁忌注意事項
6.6米大鍋蒸海鮮 吃海鮮牢記八大禁忌
六大高血壓夏季注意事項
吃中藥有什麼禁忌嗎及注意事項
吃海鮮必知的六大禁忌
哪些海鮮適合春季吃 吃海鮮有什麼禁忌
夏季養生 注意6大禁忌4大原則