吃快餐有什麼好處與壞處

幾乎每個現代都市人的辦公桌旁，都有幾份快餐店的菜單或者幾個快餐店的訂餐電話。快餐，隨着現代都市生活節奏的加快應運而生，並迅速成為現代人生活中不可缺少的重要部分。我們不想吃快餐，但我們又離不開快餐，在文明人忙碌的背後，快餐文化顯得特別昌盛，速食主義成為當代社會日常生活的主旋律。

快餐有何特點

高油脂

高鹽分

高糖分：快餐的飲品全都是高糖類製品，無論冷飲熱飲都一樣，是含大量糖分的甜品，加上汽水、雪糕類的甜品，更令食物糖分特高。

大量調味料：味濃是快餐的特徵，使人食得快，食得多，是快餐的特色。

低纖維的食物：快餐製作過程中儘量選用低纖維食物，令進食速度較快，人們進食過程不用太多的咀嚼動作，入口便吞下。

含較多的人工添加劑。

快餐的好處

快餐既然是以快馳名，深受都市人“喜愛”，一定有它的好處，否則不能成為都市飲食中的一種主流。它的好處有。

快捷供應能量

當人們感到需要進食之時，也就是需要能量的時候，就希望能馬上進食，但一般的餐廳、茶樓、酒家，當你點菜後，通常都需要等一段時間才有食物供應，所以不易滿足人體即時的需求。

色香味刺激食慾

一般快餐店都採用色香味極高的烹調方法，例如煎炸及高濃度配料等，都是一些刺激食慾的食物的處理方法，務求做到吸引力十足。對於平日匆忙而又胃口欠佳的人來説，快餐的色香味是必需的成分，否則更難下嚥。

快餐易食

品種比較簡單，進食方法非常方便，不用自己動手，隨時隨地都可以用膳，是快速填飽肚子的最好選擇，大受都市忙人歡迎。#p#副標題#e#

快餐的壞處

營養供應有欠均衡

只注重肉類、糖類及油脂類供應，缺乏了蔬菜、水果、纖維質等。而維生素及礦物質等比較缺乏，所以會導致營養失衡。

熱量供應過量

快餐以油脂及單糖類為主要的能量供應者，是極之濃縮的一類物質，所以可能輕易地吸取超過我們每日所需的能量。而油多如果又是動物性的，就含有太高的飽和脂肪，容易導致膽固醇過高，危害心臟健康。

鹽分供應過多

大多數快餐的調味料都是很濃的，含有大量的鹽分，對心臟血管及腎臟都無益處，長久食用的話，身體健康肯定受損，只是危害並不明顯，所以不為人所知。

快餐怎麼吃

快餐是否健康並不在乎快餐本身，而是進食快餐的人如何去選擇所進食的食物。

只要選擇得當，針對其缺點而改善之，配合各種食物的組合，進食快餐並無不可。

以下是一些建議，供大家參考：

選擇儘量要均衡

快餐其實有很多形式，在考慮進食時只要保證其中有肉類、澱粉類、蔬菜水果類及乳類製品就能達到均衡。

不要選多油和太甜的食物

太多油、太甜的食物都要適可而止或淺嘗即止，不宜大量進食，否則會攝取過高的熱量，危害身體健康。

不要選太鹹的食物

湯類都要節制，例如即食麪的湯包、湯料等都含有很高的鹽分，佐膳淺嘗無妨，多用卻並不健康。

吃快餐要適可而止

快餐可以解決每日的一餐半餐膳食，但其餘的應該進食正常飲食，以補充快餐的不足。

要加吃水果

水果是快餐中比較缺乏的食物，可以考慮在快餐之後吃一個水果，如果太麻煩的話，可以飲鮮榨的果汁代替，既快捷便當，又有益健康。