土豆怎麼做好吃?土豆的做法大全
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土豆含有豐富的蛋白質、維生素及鈣、鉀等微量元素,有利於寶寶消化吸收,所以媽媽們可以適當的給寶寶吃一點土豆。土豆既可清炒、水煮,又可搭配其他食材烹飪各式菜餚,下面就給大家介紹一下土豆的做法大全。
土豆怎麼做好吃?土豆的做法大全
涼拌土豆絲
用料:
土豆2個、胡蘿蔔1個、食鹽適量、醬油適量、香油少許、白醋適量。
做法:
1、土豆、胡蘿蔔切絲,用清水淘洗乾淨。
2、鍋內入水,水開後,放入胡蘿蔔絲和土豆絲焯燙,撈出過涼水。
3、鹽、香油、白醋、醬油備用。
4、將步驟3中的調料放菜中拌勻裝盤。
小貼士:
1、土豆富含鉀、鋅、鐵。所含的鉀可預防腦血管破裂。
2、土豆所含的蛋白質、維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。
涼拌土豆絲的功效:土豆富含蛋白質,甚至優於大豆,最接近動物蛋白,所含的蛋白質、維生素C均為蘋果的10倍,營養全面,是寶寶茁壯成長的好選擇。
奶油蒜香烤土豆
用料:
土豆(小)6個、食鹽少許、蒜3瓣、黃油20克、法香少許
做法:
1、蒜切小方塊,塞入壓蒜鉗中,壓出蒜茸。
2、土豆切成半月形,一個土豆大概切成若干塊。
3、黃油室温軟化後,用微波爐略溶一些入大碗中,加入少鹽和法香拌勻,將土豆入大碗中充分拌勻,放置一會兒。
4、將烤盤鋪錫紙,土豆整齊排在在烤盤中。
5、烤箱預熱180度,放在烤箱中層烤約20-25分鐘左右至表面金黃即可。
小貼士:
1、土豆最好是新出的小土豆,不要太大了。
2、黃油如果從冰箱中拿出太冷,可以用微波爐適當加熱20秒左右,可以快速解凍。但時間不宜太長。
3、這款美食不限烤箱的大小,小烤箱也可以做,相當簡單美味。
奶油蒜香烤土豆的功效:土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用,對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。
菠蘿醬汁咕嚕土豆球
用料:
土豆(小)14個、油菜薹2個、菠蘿10片、色拉油適量、食鹽1/4茶匙、香油3-5滴、澱粉1湯匙、番茄醬2湯匙、白糖2茶匙、水適量、白芝麻1撮
做法:
1、小土豆用清水洗淨表面泥土,洗淨的土豆放在微波適用塔吉鍋或容器內,蓋好鍋蓋,放入微波爐,高火加熱8分鐘至土豆熟,煮熟的土豆用筷子可以輕鬆穿過。
2、準備菠蘿10片,菠蘿片放入海爾攪拌機內,把菠蘿榨成菠蘿汁,榨好的菠蘿汁倒在小碗裏,加入2湯匙番茄醬、2茶匙白糖、1/4茶匙食鹽,用筷子攪拌均勻,形成酸甜口感的菠蘿番茄醬汁。
3、炒鍋放火上,倒入調好的菠蘿番茄醬汁,小火加熱至醬汁紅亮,放入煮熟的小土豆煮制。生粉(幹澱粉)1湯匙和適量冷水調成澱粉糊,調好的澱粉糊沿鍋邊淋入鍋中。
4、用鏟子一邊朝一個方向攪拌小土豆,一邊熬煮,煮到湯汁濃稠,讓湯汁均勻包裹在小土豆表面,淋入3-5滴芝麻香油,拌勻即可關火。
小貼士:
1、沒有小土豆可以用大土豆切滾刀塊,土豆可以放水鍋裏明火煮熟,也可微波加熱熟。
2、菠蘿番茄醬汁的口感根據自己喜好,調製成酸甜口感就好,但是,番茄醬儘量多一點,色澤紅潤。
3、新鮮的小土豆表皮脆弱,用手輕輕搓制即可去皮。
菠蘿醬汁咕嚕土豆球的功效:菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
土豆燉雞塊
用料:
土豆400克、雞肉500克、食鹽4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小葱1根
做法:
1、雞肉切塊,用鹽、生抽、葱拌勻醃製15分鐘。
2、土豆去皮切1釐米見方的小塊。
3、鍋內燒熱油,放葱姜下雞塊翻炒至雞塊變色,水份大部分消失,加入生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
4、加水與材料齊平,放鹽,大火燒開,小火慢燉20分鐘即可。
小貼士:
1、土豆比大米、麪粉具有更多的優點,能供給人體大量的熱能,可稱為“十全十美的食物”。
2、馬鈴薯的營養成分非常全面,營養結構也較合理,只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低,而這正好用全脂牛奶來補充。
3、馬鈴薯富含穀類缺少的賴氨酸,因而馬鈴薯與穀類混合食用可提高蛋白質利用率。
土豆燉雞塊的功效:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。
繽紛土豆泥
用料:
黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、奶酪、土豆1個、培根1片
做法:
1、土豆洗淨去皮,切片蒸熟用勺子壓成泥。
2、黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍切丁。
3、培根放鍋裏煎熟。
3、土豆泥中拌適量奶酪,並加入少許鹽和雞精調味,培根切小塊。
4、將做法2的材料放入土豆泥中混合均勻。
5、餐盤鋪上生菜,將土豆泥用勺子弄成球狀放上即可。
小貼士:
1、胡蘿蔔有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
2、甘藍中含有豐富的維生素C,維生素E,維生素U,胡蘿蔔素,鈣、錳,鉬以及纖維素。
繽紛土豆泥的功效:此道菜品中的食材土豆、胡蘿蔔、紫甘藍都富含多種維生素及微量元素,可以為寶寶的生長髮育提供豐富的營養補充。
愛心土豆泥沙拉
用料:
土豆2個、雞蛋2個、培根1包、黃瓜1根、櫻桃番茄1把
做法:
1、土豆削皮、切片,隔水蒸熟。蒸熟的土豆裝進保鮮袋,用擀麪杖壓爛。
2、黃瓜、小番茄分別清洗乾淨,切碎,培根也同樣切碎。
3、熱油鍋,放進培根煸炒至金黃。加入黃瓜和小番茄,翻炒均勻,放鹽,加入土豆泥,翻炒均勻,加入適量淡奶油。
4、加入切碎的白煮蛋,磨入黑胡椒碎,放鹽,拌勻調味即可。
5、想好看點的可以用餅乾模壓出形狀。
小貼士:
1、土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。
2、土豆、黃瓜、番茄最好選用有機的,乾淨健康。
3、這道沙拉能夠為產後補充豐富的維生素,提高人體免疫力。
愛心土豆泥沙拉的功效:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於寶寶消化吸收,營養豐富。
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