鱔魚煮粥的家常做法
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鱔魚是我們常見的一種水產品,鱔魚也被我們叫做是黃鱔或者叫做是長魚,鱔魚不但可以食用而且食用價值還非常高,鱔魚有很好的滋補功效,常吃鱔魚可以起到提高人體免疫力和預防糖尿病的功效,鱔魚的做法有很多種,我們可以採用鱔魚來炒菜也可以用鱔魚來煮粥,下文我們介紹一下鱔魚煮粥的家常做法。
材料:白米1杯,鱔魚2條,薑絲少許,葱花少許調味料水8杯,料酒1大匙,鹽1茶匙,胡椒粉少許
做法
1、白米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。
2、鱔魚殺好、洗淨、切絲,用開水加1大匙料酒汆燙過撈出,放入粥內同煮,再加薑絲和鹽調味。
3、待鱔魚熟軟時即可熄火,撒上葱花和胡椒粉,盛出食用。
熬粥筆記
1、鱔魚要買新鮮現殺的,煮好才不會有腥味,洗的時候要在水裏加點醋,才能將黏液洗淨。
2、鱔魚的黏液和血水會將粥弄髒,因此要汆燙過再放入。食療效益補虛損,益五臟,驅風邪
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是鱔魚,我們知道鱔魚不但好吃而且食用價值也是很高的,常吃鱔魚可以起到很好的養生保健功效,上文為我們詳細介紹了鱔魚煮粥的家常做法。
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