初春吃了助陽的蔬菜水果
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初春已經到來,一年四季在於春。養精蓄鋭也是在春,那麼,在這季節裏,吃什麼比較好呢?
春季百花盛開,一片欣欣向榮的景象,這個時侯陽氣升發,常常出現倒春寒現象。中醫認為飲食應該遵循四時之序,多吃有助陽氣升發的食物,下面推薦三款適合春季食用的時令蔬果。
櫻桃
櫻桃素有“春果第一枝”的美譽,目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚,味美多汁,色澤鮮豔,營養豐富,鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果的20倍以上,居水果首位。櫻桃性温,味甘微酸,具有健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。
菠菜
菠菜一年四季都有,但以春季為最佳,其根紅葉綠,鮮嫩異常,尤為可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼,有養血、止血、斂陰、潤燥之效。
注意:因菠菜含草酸較多,有礙機體對鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
韭菜
韭菜四季常青,但以春天吃最好。它不但是調味佳品,而且是富含營養的佳蔬良藥。春季常吃韭菜,可增強人體脾胃之氣。
注意:由於韭菜不易消化,一次不應吃得太多。一般來説,消化不良者不宜多吃韭菜。
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