吃胡蘿蔔的壞處有哪些
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胡蘿蔔是我們經常能吃到的一種蔬菜,它的營養價值極其豐富,並且有小人蔘之稱,而且胡蘿蔔中含有大量的維生素,能夠有效的改善皮膚和抗癌的功效,而且胡蘿蔔的不論生吃還是熟吃都有很多營養價值,但是如果食用過量也會給我們身體造成一定的傷害,下面我們一起了解下吃胡蘿蔔的壞處有哪些?
吃胡蘿蔔的壞處
胡蘿蔔是營養食品,吃法不同,吸收到的營養成分也不同,生食可補充纖維素和維生素C,與油炒食用有利於維生素A的吸收與生成。但是,吃得過多,容易出現皮膚黃染現象,停食後可慢慢消退。
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素,在體內可轉變成維生素A,參與維護上皮細胞正常功能,防治呼吸道感染。但維生素A是脂溶性的,需在脂肪存在的情況下胡蘿蔔素才能轉化成維生素A,如果生吃,90%的胡蘿蔔素就白白流失掉了。
生吃胡蘿蔔,可以吸收到胡蘿蔔中的纖維素,並不能説生吃就完全沒有營養。
如果攝入過多胡蘿蔔,血液中胡蘿蔔素含量驟增,大量存積在皮膚內,手掌、手指、足掌、鼻脣溝及鼻孔邊緣會出現黃染現象,但中斷吃胡蘿蔔幾日後會慢慢褪去。到目前為止,尚無吃胡蘿蔔導致維生素A中毒的報道。
説胡蘿蔔是小人蔘,主要還是指它有在體內轉化生成維生素A的功能——一可增強免疫力,抗癌防病;二能潤澤肌膚,美容健身。
以炒、燉等有油烹調方式進食胡蘿蔔,更能物盡其用。
適量,是對所有食物都適用的進食原則,再有營養的食物超量食用就會成為負擔。
胡蘿蔔屬於蔬菜類,而膳食指南建議每天的蔬菜攝入量為400~500克,應廣泛多樣地選取各色各種蔬菜。
小心!
短期大量吃胡蘿蔔,會引起胡蘿蔔素血癥,即黃染現象,但此現象可在停食後緩解褪去。
胡蘿蔔含有維生素C分解酶,不宜與富含維生素C的食物同時吃。
生活中很多食物有好的一面,但是如果長期過量食用還有一定的傷害,通過對吃胡蘿蔔的壞處有哪些的瞭解之後,我們在平時飲食中一定要注意自己的飲食均衡,不要經常只吃同一種食物,這樣不利於我們營養的均衡。
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