秋天孩子最應該吃的10種食物
本文已影響2.93W人
本文已影響2.93W人
菜花:
菜花質地細嫩,易消化吸收,適宜於寶寶和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、多種維生素和礦物質。菜花能刺激細胞製造對機體有益的保護酶—Ⅱ型酶,它能使小腸粘膜中活性提高30倍,從而使體細胞中的微粒體多功能氧化酶系統,有能力分解進入人體內的致癌物和其他有害化合物,以使人體長期處於良性循環狀態。菜花的維生素C含量極高,不但有利於寶寶的生長髮育,更重要的是能提高寶寶免疫功能,增強體質,增加抗病能力。
推薦吃法:番茄菜花,營養豐富,酸甜可口,可促進寶寶食慾。
製作方法:
1. 將菜花洗淨,切成小塊,入沸水中焯一下撈出,瀝去水。將番茄洗淨,切成小塊。
2. 鍋內加油燒熱, 放入葱薑末熗鍋,烹入料酒,加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花略炒,加鮮湯、花椒水炒開,加味精,用濕澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡,淋香油,出鍋裝盤即成。#p#副標題#e#
芋頭
病後佳品——芋頭
芋頭富含澱粉,營養豐富,還含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。芋頭中有一種天然的多糖高分子植物膠體,有很好的止瀉作用,並能增強人體的免疫功能。芋頭質地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱者食用,更是秋季裏嬰幼兒和老年人的食用佳品。
TIPS:芋頭要煮爛才易於消化。
推薦吃法:芋頭玉米粥,將芋頭切成丁,與玉米同煮。奶香芋頭湯也不失為寶寶健胃的一大食譜,奶香濃郁。
製作方法:
1、芋頭洗淨,放入蒸鍋蒸15分鐘,去掉芋頭皮備用;
2、熱鍋中放入黃油融化,加入清水煮沸;
3、加入去了皮的芋頭,和牛奶一起煮到費;
4、轉文火繼續煮15分鐘;
5、加白糖到湯裏就可以食用了。
愛心小提示:奶香芋頭湯雖然好吃,但一次不要讓寶寶吃得過多,不然會導致腹脹。#p#副標題#e#
鴨肉
葷食首選——鴨肉
秋天正是鴨子最為肥嫩的時節,營養豐富,富含人體必須的8種氨基酸、不飽和脂肪酸和多種營養素,鴨性寒涼,具有滋陰養胃,利水消腫的作用,適宜於滋陰養津以防秋燥,鴨肉適合身體虛弱、患病初愈、時常上火的寶寶,可以説鴨是金秋葷食中的第一滋補佳品。
TIPS:鴨肉寒涼,腹瀉和脾胃虛寒的寶寶不宜多吃。
推薦吃法:板栗燜鴨,板栗有滋陰補腎、強身健骨、益胃平肝的功效,與鴨肉同食可是相得益彰。另外一道食譜谷芽麥芽鴨肫湯能幫助消化,寶寶飲食積滯、消化不好時,最宜服用。
製作方法:
1、將鮮鴨肫割開洗淨備用;
2、將鴨肫、谷芽、麥芽和清水放在煲內,用温水煲1小時左右即成。#p#副標題#e#
素中之寶——木耳
木耳能夠滋陰、潤肺、生津、降血脂。木耳中鐵、鈣、磷含量豐富,富含維生素C,所特有脂肪質和植物膠質滋養效果極佳,木耳還有排毒的作用。
木耳有黑白之分,白木耳就是常説的是雪耳、銀耳,富含膠質,爽滑可口,容易消化,為清補的滋養食品。白木耳具有滋陰、潤肺、生津的作用,加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤肺佳品,可以用來調理秋季肺燥乾咳。
黑木耳的營養成分與白木耳相似,每100 克黑木耳裏含鐵98 毫克,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5 倍,比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。素有“素中之葷”的美稱,是理想的補血佳品。
TIPS:木耳滋潤,易滑腸,會加重腹瀉症狀,腹瀉的寶寶不要食用。
推薦吃法:白木耳多為甜品糖水,黑木耳的常見吃法為生炒、蒸和煮湯,最好與豬肉豬肝或禽類一起烹調,百合木耳肉汁湯就是這樣的搭配,既營養又美味。
製作方法:
1、 百合洗淨摘成片狀,水發黑木耳洗淨,略切幾下,黃瓜少許,切薄片;
2、 在肉湯內放入百合,黑木耳,燒開後略煮片刻;
3、 再放入黃瓜片,葱花,加鹽,略煮一會兒即可。#p#副標題#e#
蓮藕
秋季的藕脆嫩多汁,甜味濃郁,容易消化,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素,澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。
藕生吃熟食功效各不一樣,生藕含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素,其中維生素C和纖維素的含量特別多,生吃有清潤的功效,尤其適合上火的寶寶,對防治秋燥有獨特的效果。熟藕的藥性則由涼變温,沒有了散瘀清熱的功能,變成了益胃健脾、養血補虛,特別適合脾胃虛弱病後的寶寶食用。
TIPS:煲湯可加上一把綠豆可避免上火。
推薦吃法:蓮藕的常見吃法多為涼拌、炒、蒸及煲,海帶排骨煲鮮藕是補血的上等佳品。與其他肉類、蔬果等搭配,還有助於寶寶益智健腦,如蓮藕蘋果排骨湯。
製作方法:
1、新鮮的排骨和蓮藕洗淨切成小塊;
2、加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高壓鍋煮30~40分鐘;
3、放入切好的蘋果煲幾分鐘,即可食用。#p#副標題#e#
百合
滋陰潤肺——百合
百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸,營養價值很高,有增強食慾、輔助消化等功效,富含無機鹽和鉀,對機體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強體質、改善臟器功能的作用。百合對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病也有一定的防治作用。鮮百合具有養心安神,潤肺止咳的功效,對病後虛弱的人非常有益。
TIPS:百合幹宜挑選乾燥、無雜質、肉厚的。食用百合味不苦、葉片闊而薄者為佳。
推薦吃法:百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合銀耳粥、百合枸杞肉片粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。
製作方法:
1、將米煮成粥。
2、放入百合、枸杞、豬肉碎丁一起煮至熟為止。#p#副標題#e#
蘿蔔
祛除虛火——蘿蔔
蘿蔔含有較多的水分、維生素C和一定量的鈣、磷、碳水化合物,還含有少量的蛋白質、鐵等有益成分,具有清熱化痰的功效,初秋吃蘿蔔,能祛除盛夏時節心中的虛火,並迅速恢復元氣。蘿蔔生吃熟食效果不同,生吃具有止渴、清內熱作用,熟食可消食健脾。蘿蔔能夠調理脾胃,對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
推薦吃法:蘿蔔以燉食最好,炒食為良。雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,蘿蔔絲雞茸羹,味美有營養。
製作方法:
1、先將蘿蔔洗淨,刨成絲待用;
2、將雞胸脯肉洗淨切成絲,加入低鈉鹽、生粉、料酒拌勻待用;
3、熱鍋,入油,燒至八成熱,放入葱段爆香,將拌好的雞絲加入料酒煸炒;
4、接着放入蘿蔔絲一起煸炒至熟,加入清水、低鈉鹽和雞精,燒沸後,倒入水澱粉勾芡;
5、最後撒上胡椒粉和香菜即可。#p#副標題#e#
梨
秋燥剋星——梨子
梨富含水分,多種維生素和礦物質,具生津解渴、潤肺去燥、清熱降火、止咳化痰之功效,特別適合秋天食用。
吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛以及便祕、尿赤等症狀;梨煮飲則有滋潤喉頭、補充津液的功效;蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用。
TIPS:用來止咳化痰的,要選用含糖量不高的梨,因為中醫認為太甜的東西會生痰。
推薦吃法:川貝蜜糖燉雪梨,調理咳嗽燥熱的良方,特別是對肺燥引起的咳嗽效果更佳。另外,薑絲雪梨粥也不失為一道温中補虛、改善貧血的佳餚。
製作方法:
1、大米和糯米淘洗乾淨備用;
2、雪梨去皮切塊,生薑洗淨,去皮切絲備用;
3、鍋置火上,加水燒開,放入大米燒開;
4、將梨塊和薑絲加入,改小火煮30分鐘左右,至粥熟即可。
5、加入冰糖至融化即可(冰糖可養陰生津,潤肺止咳,防治寶寶秋燥咳嗽)。#p#副標題#e#
蜂蜜
不可不喝蜂蜜
我國古代醫學家早就總結出秋季養生經驗之道:“朝朝鹽水,晚晚蜜湯。”蜂蜜有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用,在秋天裏吃蜂蜜,可以防止“秋燥”對於人體的傷害,起到潤肺、養肺的作用。而且比起白開水,寶寶們更容易接受甜甜的蜂蜜水。蜂蜜是一種天然食品,味道甜蜜,所含的單糖,不需要經消化就可以被人體吸收,蜂蜜還具有殺菌的作用。家長們還必須清楚一件事:
推薦吃法:每天早、晚空腹用25克,以不超過60°C 温開水沖服。中醫認為藕能補五臟和脾胃,益血補氣。所以媽媽們可以嘗試一道簡單易做的食譜:蜂蜜藕粉。
製作方法:
1、將藕粉研細,不要有小疙瘩,然後將藕粉和水調勻待用;
2、將調好的藕粉倒入鍋內,用微火慢慢熬煮,注意不要巴鍋,邊煮邊攪拌,直至呈透明糊狀為止;
3、停火後加入蜂蜜。#p#副標題#e#
粥
居家必備秋季聖品——粥
剛剛進入秋季,寶寶會有脾胃功能減弱的現象,而粥正是此時調節脾胃最好的食品,秋後早晨喝粥,既可怯秋涼,又能防秋燥、和中健胃,如果適當加入一些健脾潤燥益肺的食物或藥材如百合、銀耳,則對身體更有裨益。
秋天必吃的6種養生食物
孩子10歲前不宜吃的食物
女性秋季吃10種食物進補
秋季補腎 多吃這10種食物
男性補腎應吃10種食物
初秋吃5種食物減肥最快
秋天必吃的8種養生食物
秋天女性必吃10種滋陰食品
秋天吃哪些食物好呢 秋天吃最營養的食物推薦
秋天應該吃玉米
春天吃這10種食物 減肥效果最佳
脂肪肝應該多吃的幾種食物
孩子應該少吃的幾種食物 孩子應該少吃哪些的幾種食物
秋季敗火就吃這10種食物
孩子吃什麼補腦 多吃10種食物必定聰明
秋季吃10種食物讓性慾不退
秋季吃什麼好 秋季吃10種食物對身體好
補血最應該吃哪些食物
秋季補水吃什麼食物好 10種食物可常吃
秋天最適合吃的7種應季蔬果
寶寶最該吃的十種食物
女性秋季養生多吃10種食物
男人應該少吃的幾種食物
深秋10月吃這些食物最養生
孩子補腦吃什麼好 孩子最該吃的10種補腦食物
盤點秋季最應該進補15大食物
秋季進補最該吃哪些食物?
最滋補壯陽的10種天然食物
男人最該吃的9種食物
寶寶秋季最該吃的食物TOP10
最適宜秋冬吃的四種食物
越吃越瘦的10種食物 秋季不長膘
孕婦霧霾吃什麼好:霧霾天應該吃的9種食物