適量吃一些肉桂可以降膽固醇
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北京市豐台區秦女士:7月26日總第454期4版的《甜品加肉桂防血糖驟升》一文中提到,肉桂能降低食物從胃送往腸的速度,從而舒緩吃甜品後血糖劇增的情形,很適合2型糖尿病患者食用。我看後覺得肉桂是種很好的中藥材,但文中介紹的比較簡單,請問肉桂還有其他功效嗎?應該怎麼用呢?
中國醫學科學院廣安門醫院藥劑科主任藥師王麗霞:肉桂在臨牀上主要用於治療陽痿,宮冷,腰膝冷痛,腎虛作喘,心腹冷痛,虛寒吐瀉,寒疝,痛經等。中成藥中如金匱腎氣丸、右歸丸、温胃舒膠囊等均含有肉桂。
現代醫學研究表明,肉桂可以擴張末梢血管、促進血液循環,而肉桂所含的揮發油,能緩和地刺激腸胃功能,幫助腸胃排氣,緩解腸胃痙攣,也有促進消化的作用。
肉桂根據加工方法的不同分粉狀、片狀兩種,片狀的肉桂可直接用來燉煮湯及菜餚,可去除肉類的腥味。肉桂粉不但可加在咖啡中,還可在做蘋果派、布丁等甜點時作為香料加入。另外,還有將肉桂粉加白砂糖的肉桂糖粉,常使用在甜甜圈或撒在冰淇淋等甜食上。添加在咖啡中的肉桂粉、充滿歐風的肉桂麪包、香香脆的肉桂餅乾,都少不了“肉桂”這種味道獨特的香料。
在日常生活裏,亦可見到肉桂的蹤影,比如芳香劑、香水、乾燥花等。此外,肉桂非但可做藥用甚至還有防黴、防腐的功效。
由於肉桂味辛性熱,極易傷陰助火,一定要根據自己的體質使用,最好在中醫藥師指導下辨證使用,並注意不宜過量或長期服用,一天攝入量最多不要超過4克。內熱上火、痰熱咳嗽、風熱感冒、有出血傾向者及孕婦不宜使用,以免引發新疾或加重病情。
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