果蔬能抗癌,也要吃的巧
本文已影響1.51W人
本文已影響1.51W人
導讀:有時,一些“現代飲食觀”其實是錯誤的。比如“食物應儘量生吃,果汁總是健康的”等説法。英國《每日郵報》近期刊登專家文章,分析了8種抗癌果蔬的科學吃法……
1.胡蘿蔔整個烤最抗癌
英國紐卡斯爾大學科學家指出,將胡蘿蔔整個水煮或烤着吃,會使人體獲得的健康化學物質增加25%,其中包括某些已知抗癌物質。
2.豆類可吃速凍的
豆類在採摘去皮後兩個小時就進行速凍,有效鎖定了營養物質。新鮮豆類從採摘到餐桌至少要三四天時間,維生素及其他營養物質丟失嚴重。
3.土豆帶皮熱水煮可溶性維生素散失
用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是,整個土豆連皮烤或煮。土豆皮下層所含維生素高達80%。水煮的時候,最好用熱水煮土豆,以防可溶性維生素散失。
4.西紅柿用油澆最防癌
聽裝西紅柿、西紅柿湯、甚至番茄醬都是有益健康的食物。燒番茄加點油能增加人體對番茄紅素的吸收。研究表明,番茄紅素清除活性氧的作用最強,具有預防前列腺癌、肺癌等各種上皮癌的作用。在人體血液中,番茄紅素的濃度與癌症發病率成反比。另外,由於番茄紅素是脂溶性營養素,因此用油烹製西紅柿或在西紅柿製品上淋上油,容易使番茄紅素吸收。
5.捲心菜烹調要加鹽否則營養丟失
煮這類蔬菜時候最好加點鹽,時間不宜過長,否則營養丟失,口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養。
6.多吃水果少喝果汁
水果採摘後應該儘快食用,以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質等。果汁會讓人發胖,還會導致胃腸脹氣及齲齒危險增加。
7.爆“玉米花”也營養
玉米富含胡蘿蔔素和纖維素。爆玉米花的營養更容易被人體吸收。爆玉米花不健康,問題不在於玉米本身,而在於添加的鹽、脂肪和糖上。
8.罐裝食品可嘗試
罐裝水果蔬菜的營養取決於採摘後多長時間被裝入罐中,以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學物質的多少。
與新鮮果蔬相比,罐裝果蔬營養更少,50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下,罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。
果蔬抗癌的具體原因
蔬菜和水果能抵抗癌症發生嗎
抗癌蔬果哪種最好
吃什麼蔬果可抗前列腺癌呢
蔬菜也要吃低熱量的 才能瘦更快
抗癌果蔬哪些好呢
哪些蔬果可抗癌呢
抗癌果蔬有哪些呢
哪些蔬果可抗癌
怎麼吃果蔬最具有抗癌作用
抗癌水果 多吃水果也能防癌
老人吃什麼蔬果能抗衰老
怎麼吃蔬菜更能抗癌呢
降血糖要先去火 巧吃蔬菜也能降血糖
秋季抗癌果蔬——荸薺
抗癌 生活中抗癌果蔬大盤點
什麼果蔬抗癌效果好呢
抗癌飲食之果蔬
吃蔬菜也要有技巧 巧妙搭配保證量
蘋果連皮吃可抗癌
抗癌蔬菜有哪些 抗癌蔬菜簡單介紹
吃果蔬也能減肥 強烈推薦這五種果蔬
蔬果這麼吃不得癌也中毒
蔬菜可抗癌 吃哪些蔬菜能預防癌症?
抗癌果蔬 黃瓜的功效
堅果能減肥又防癌 睡前不要吃堅果
吃零食也抗癌 5大抗癌零食要多吃
多吃水果能抗癌嗎
常吃綠葉蔬菜也能防癌
蔬菜抗癌有效果嗎
抗癌果蔬怎麼搭配
抗癌蔬果有哪些呢
抗癌果蔬有哪些