健脾益胃養生粥 豌豆素雞粥的做法

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健脾益胃養生粥 豌豆素雞粥的做法

【原料】

大米160克、素雞1000克、大麥米80克、清水2500克、豌豆50克、豬肉餡25克。

【調料】

植物油、紹酒、醬油、葱、薑末、精鹽、雞粉各適量。

【做法】

1、大米淘洗淨,浸泡30分鐘;大麥米淘洗淨,浸泡8小時;素雞切丁;豬肉餡加葱、薑末、植物油、紹酒、醬油煸炒至熟備用。

2、鍋中加入大米、大麥米、清水,上火燒沸,轉小火煮45分鐘,下入素雞丁和炒好的豬肉餡,繼續煮10分鐘,加入精鹽、雞粉和豌豆,攪拌均勻,見粥黏稠,出鍋裝碗即可。

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