產後吃補品
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1、紅糖
營養特點:含鐵量高,給產婦補血。 營養作用:含多種微量元素和礦物質,能夠利尿、防治產後尿失禁,促進惡露排出。
專家提醒:一般飲用不能超過10天,時間過長增加血性惡露,並且在夏天會使產婦出汗更多而體內少鹽。
2、雞蛋
營養特點:含蛋白質豐富而且利用率高,還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質,其中含有的脂肪易被吸收。有助於產婦恢復體力。維護神經系統的健康。
專家提醒:每天吃4-6個已足夠,過多會使蛋白質過剩而誘發其他營養病。
3、芝麻
營養特點:富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、可提高和改善膳食營養質量。
專家提醒:如果選用黑芝麻要比白芝麻更好。
4、小米
營養特點:含較多的vb1和vb2,纖維素含量也很高。幫助產婦恢復體力,刺激腸蠕動,增進食慾。
專家提醒:小米粥不宜太稀薄,而且在產後也不能完全以小米為主食,以免缺乏其他營養。
5、肉湯
營養特點:含有易於人體吸收的蛋白質、礦物質。味道鮮美可刺激胃液分泌,提高食慾,並還可促進泌乳。
專家提醒:因產婦易出汗和分泌乳汁,需水量要高於一般人,因此大量喝湯十分有益。
1、忌多吃味精
為了嬰兒不出現缺鋅症,新媽媽應忌吃過量味精。一般而言,成人吃味精是有益無害的,而嬰兒,特別是12周內的嬰兒,如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時,又食用過量味精,則不利。因為味精內的穀氨酸鈉就會通過乳汁進入嬰兒體內。過量的穀氨酸鈉對嬰兒,尤其是12周內的嬰兒發育有嚴重影響,它能與嬰兒血液中的鋅發生特異性的結合,生成不能被機體吸收的穀氨酸,而鋅卻隨尿排出,從而導致嬰兒鋅的缺乏,這樣,嬰兒不僅易出現味覺差、厭食,而且還可造成智力減退,生長髮育遲緩等不良後果。
2、忌急於服用人蔘
有的新媽媽產後急於服用人蔘,想補一補身子。其實新媽媽急於用人蔘補身子是有害無益的。人蔘含有多種有效成分,這些成分能對人體產生廣泛的興奮作用,其中對人體中樞神經的興奮作用能導致服用者出現失眠、煩躁、心神不安等不良反應。而剛生完孩子的新媽媽,精力和體力消耗很大,十分需要卧牀休息,如果此時服用人蔘,反而因興奮難以安睡,影響精力的恢復。
人蔘是補元氣的藥物,促進血液循環,加速血的流動。這對剛剛生完孩子的新媽媽十分不利。因為分娩過程中,內外生殖器的血管多有損傷,服用人蔘,有可能影響受損血管的自行癒合,造成流血不止,甚至大出血。因此,新媽媽在生完孩子的一個星期之內,不要服用人蔘,分娩7天以後,新媽媽的傷口已經癒合,此時服點人蔘,有助於新媽媽的體力恢復。但也不可服用過多。人蔘屬熱,會導致新媽媽上火或引起嬰兒食熱。新媽媽食用多種多樣的食物,來補充營養是最好的辦法。
3、忌過多吃雞蛋
醫學研究表明,分娩後數小時內,最好不要吃雞蛋。因為在分娩過程中,新媽媽體力消耗大,出汗多,體液不足,消化能力也隨之下降。若分娩後立即吃雞蛋,就難以消化,增加胃腸負擔。分娩後數小時內,應吃半流質或流質飲食為宜。在整個產褥期間,根據國家對孕、新媽媽營養標準規定,每天需要蛋白質100克左右,因此,每天吃雞蛋3~4個就足夠了。過量食用雞蛋也會,增腸胃負擔,甚至容易引起胃病。
1、忌過早大量喝湯
適當地喝補湯是可以的,但如果孩子剛剛落地就讓新媽媽大量喝湯,容易使新媽媽大量分泌奶水,而剛剛出生的嬰兒胃容量小,吸吮力也較差,吃得也少,過多的奶水會淤滯於乳腺導管中,導致乳房發脹,不僅造成新媽媽痛苦,還會影響正常哺乳。
2、忌喝大量白開水
一般新媽媽在懷孕末期通常都會有水腫現象,而坐月子是女人回春的黃金期,這段時間要讓身體積聚的所有水分儘量排出,如果新媽媽喝進太多水,反而不利於身體恢復。
3、忌喝紅糖水太久
產後吃紅糖過多,不僅會損壞新媽媽的牙齒,如果在夏天裏坐月子的新媽媽喝得過多,還會導致出汗過多,使身體更加虛弱,甚至引起中暑。
4、忌急於服用人蔘
剛生完孩子的新媽,精力和體力消耗很大,十分需要卧牀休息,如果此時服用人蔘,反而因興奮難以安睡,影響精力的恢復。因此,新媽媽在生完孩子的一個星期之內,不要服用人蔘。
1、不偏食、挑食,不盲目忌口授乳期間,營養必須全面,才能滿足寶寶和產婦自身的需要,如果產婦有挑食或偏食的習慣,必須改正。
2、也不要道聽途説,盲目忌口,否則容易導致營養不全面,影響寶寶和母親的健康。
3、此外,也不是吃得越多越精越好,如雞蛋中雖含有豐富的蛋白質,但一般產婦每天吃3個就足夠了,超量吃雞蛋不但浪費,而且增加胃的負擔,會引起消化不良。
4、要多吃些含蛋白質、鈣、鐵較豐富的食物如牛肉、動物肝和腎、雞蛋、牛奶、豆類和豆製品等,也可用豬骨頭、豬蹄煮湯喝。
麻油雞
1、雞去膽、雞肚內膜與爪,雞肉用米酒洗淨,切成塊狀。
2、老薑刷乾淨,連皮一起切成薄片。
3、將麻油倒入鍋內,用大火燒熱。
4、放入老薑,轉小火,爆香至薑片的兩面均皺”起來,呈褐色,但不焦黑。
5、轉大火,將切塊的全雞放入鍋中炒,直到雞肉約七分熟。
將已備好的米酒水由鍋的四周往中間淋,全部倒入後,蓋鍋煮,酒水滾後即轉為小火,再煮上30~40分鐘即可。
香菇炒豬肝
1、將香菇洗淨後切成片狀,黑木耳撕成花瓣狀,洗淨,待用。
2、將豬肝洗淨,除去筋膜,切成片,放入碗中,加葱花、薑末、料酒、濕澱粉,攪拌均勻,待用。
3、將炒鍋置於火上,加入植物油燒至六成熱,投入葱花、薑末進行翻炒,出香後即投入豬肝片。
4、再以急火翻炒,加入香菇片及木耳,繼續翻炒片刻;加入適量的雞湯或鮮湯,及香菇、木耳浸泡液的濾汁。
5、再加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料,以小火煮沸,用濕澱粉勾芡,淋入麻油即成。
山藥紅棗排骨湯
1、山藥去皮、切小塊;排骨洗淨、汆燙後去血水備用。
2、鍋中加清水煮滾後,放入排骨、山藥煮5-10分鐘。
3、待其快煮好時,放入紅棗、薑片,再稍微煮一下即可。
花生豬手湯
1、先把豬手洗淨,用刀剁成幾大塊放入容器,添些料酒去腥。
2、把香葱打個節,姜塊用刀拍扁。
3、放入油熱鍋後,把豬手塊、葱節、姜塊放進沙鍋炒幾下,然後加水。
4、開大火直到沸騰,然後改小火,再根據口味放鹽繼續燉大約一個小時。
5、看到豬手骨肉分離,放進青菜,加雞精調味,關火。
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