抗癌食譜:鮮棗雞肉蒸餃
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抗癌食譜:鮮棗雞肉蒸餃
材料:黑米麪、麪粉各250g,淨雞肉200g,鮮棗150g,口蘑100g,葱末、薑末、料酒各10g,精鹽3g,味精、白糖各2g,雞湯50g,香油15g,香甜泡打粉15g。
做法:
1.將黑米麪內加入麪粉、香甜泡打粉拌勻,再加入温水250g和勻成麪糰,置温暖處餳10分鐘。雞肉洗淨,鮮棗洗淨去核,口蘑去蒂洗淨,分貝剁成末;
2.雞肉莫放入容器內加入葱末、薑末、料酒、精鹽、味精、白糖、雞湯、香油攪勻上勁至粘稠,再加入鮮棗末、口蘑末攪勻成陷;
3.麪糰搓成條,揪成30個劑子,逐一按扁,擀成圓形餃子皮,放上陷捏成蒸餃生坯,擺在抹油的蒸簾上放入蒸鍋內用大火煮至熟透即可。
功效:養血補虛、益氣壯力、補精填髓、防癌抗癌,經常食用對肝癌有預防和輔助治療作用。
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