秧雞的功效與作用
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【出處】出自汪穎《食物本草》
【拼音名】Yānɡ Jī
【英文名】Rail
【別名】水雞、秋雞
【來源】
藥材基源:為秧雞科動物秧雞的肉。
拉丁植物動物礦物名:Rallus apuaticus(Linnaeus)
採收和儲藏:四季均可捕捉,捕後,除去羽毛及內臟,取肉用。
【原形態】秧雞,體長約30cm。頭小;頸長。上體羽毛暗灰褐色,帶黑色斑紋,頭部斑紋尤為顯着。兩翼表面大半灰褐。下體褐色,兩腋具白斑;肛周和尾下覆羽黑白相同,羽端白色。脛羽黑而有白色橫斑。嘴黑褐,下嘴基部較淡。腳棕褐色。
【生境分佈】
生態環境:棲息於沼澤或近水草叢中,單個或成對活動,步行快速,不善高飛。性畏人。以水生昆蟲、蚯蚓、植物嫩芽為食。
資源分佈:繁殖於我國東北和河北一帶,遷福建、廣東一帶越冬。
【化學成份】肉含蛋白質(protein),肽類(peptides),氨基酸(amino acid),脂類(lipid)。
【性味】味甘;性温
【歸經】大腸經
【功能主治】解毒殺蟲;補中益氣。主蟻瘻;脾胃虛弱;食慾不振
【用法用量】內服:煮食,50-100g。
【各家論述】汪穎《食物本草》:治蟻瘻。
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