預防骨質增生的食譜大全
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骨質增生是中老年人常見的一種疾病,導致骨質增生一般是由外傷引起的或者年齡因素等等。骨質增生最佳的治療方法就是補充大量的飲食,通過飲食調節法,可以減輕疾病的痛苦。對於骨質增生這種骨科疾病來説,不僅有中醫治療法、西醫治療法,我們還有相對應的食療法。接下來我們就一起來看一下這種疾病的食療方法有哪些。
學懂三食療法有效趕走骨質增生
1、鯪魚粉葛豬骨湯
材料:鯪魚640克,葛根960克,豬脊骨480克,蜜棗20克,陳皮5克,花生油100克,鹽5克。
做法:魚洗淨,粉葛去皮洗淨切塊,豬骨洗好。蜜棗去核沖洗,陳皮浸軟刮淨。煲開水,放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。另用油鹽將魚煎黃,煮約1小時後放入煲中,再煮1小時便成。
功效:鯪魚,富含豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素,具有益氣血、健筋骨、通小便之功效,治小便不利、熱淋、膀胱結熱、脾胃虛弱等。粉葛,葛根的別名,又稱幹葛、甘葛,含多量澱粉,有解肌退熱、生津止渴、解酒和清胃熱的作用。蜜棗,含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等,能有提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長髮育高峯期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。
2、蓮慄糯米糕
材料:糯米粉500克,蓮子60克,栗子(鮮)60克,核桃60克,糖桂花15克,白砂糖50克。
做法:將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮,壓爛成泥為糕粉。糯米粉加沸水調和均勻,將糕粉、糯米細粉與白糖拌勻。撒入桂花米,放入碗內,上籠蒸1~2小時至熟透,取出。
功效:蓮慄糯米糕具有益腎健脾、補虛強骨之功效,適於脾胃陽虛證型骨質增生症患者食用。蓮子甘平,益心脾,味澀固精止瀉,用治脾氣腎虛損不固,功近芡實,兼有養心安之功。糯米味甘、性温,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效。栗子富含鈣、硫及維生素D,能補充機體對營養物質的需求,有利於患者康復。
3、羊肉胡蘿蔔湯
材料:羊肉(瘦)280克,草果3克,豌豆50克,香菜10克,山藥100克,胡蘿蔔150克,葱白10克,姜4克,黃酒10克,胡椒1克, 鹽4克,醋15克。
做法:將精羊肉洗淨,去筋膜,切成小塊。豌豆洗淨,胡蘿蔔切除根,葉及尾尖,洗淨,切成細絲;山藥去皮刮淨,切成小薄片。香菜摘去根和老葉,洗淨;生薑洗淨切片;葱洗淨,切段;草果仁裝入小紗布袋口內扎口。將羊肉塊用沸水焯一下,以去血水和異味,放入鍋內。鍋內加胡蘿蔔絲、山藥片、葱白、薑片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉,適量清水,用旺火煮沸,撇去浮沫。轉用小火燉至羊肉酥爛,撈去葱、姜、草果仁布袋,加入豌豆煮沸。再加鹽、香菜、醋,調味即可食用。
功效:羊肉,既能御風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。紅蘿蔔性微温,皮為紅色可入心、肺、胃三經,具有清熱、解毒、利濕、散瘀、養心清血、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。
如何有效預防骨質疏鬆
1、持續補鈣
50歲之前和50歲之後,人們每天分別需要攝入1000毫克和1200毫克的鈣。其中至少一半應通過飲食補鈣,另一半則需要通過營養補劑補充。每日攝入600毫克鈣,同時還補充維生素D3。優質富鈣食物包括:脱脂奶製品(1杯牛奶或酸奶大約含鈣300毫克)、羽衣甘藍(煮熟後1杯含鈣120毫克)、大豆(半杯中含鈣113毫克)以及鈣強化早餐麥片和橙汁(每份含鈣量達到500毫克以上)。
2、補充維生素D3和維生素K
每天應通過補劑攝入1000國際單位量的維生素D3。成人每天應通過複合維生素補劑攝入90微克維生素K。這兩種維生素能夠幫助鈣質吸收和利用。重要提示:通過血檢可測維生素D水平,健康標準為50~80納克/毫升。
3、減掉腹部脂肪
男女腰圍分別大於102釐米和89釐米,説明腹部存在多餘內臟脂肪,骨髓脂肪也會相應增多。過量的脂肪會增加導致炎症的化合物的釋放,進而導致骨質變脆。
4、遠離高鹽食物和碳酸飲料
加工食品、外賣和餐館食物含鹽量相對較高,會導致骨折危險增加4倍。兩位專家每天會吃更多沒有額外添加鈉鹽的新鮮、冰凍或罐裝蔬菜,外加一小把堅果,以補充能夠強健骨骼的鉀。重要提示:每月喝1杯碳酸飲料就足以降低髖骨骨密度。原因是,其中的磷酸可導致骨骼中鈣質流失,而健怡汽水或普通蘇打水中的咖啡因也會阻止鈣質吸收。
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