雞蛋與豆漿要分開進食嗎
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豆漿和雞蛋是否可以同吃
豆漿和雞蛋可以一起吃,但是如果搭配錯了,則會降低食物營養的吸收,嚴重的還會引起中毒反應。
豆漿中含有一種胰蛋白酶抑制物質,能破壞胰蛋白酶的活性,影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有一種粘液性蛋白,能與胰蛋白酶結合,使胰蛋白酶失去作用,從而阻礙蛋白質的分解。豆漿中衝入雞蛋後温度降低,不能使粘性蛋白失活,從而會使人體中的胰蛋白酶失去作用,影響蛋白質消化。
看到這裏,大家是否覺得豆漿和雞蛋確實不能同吃,其實豆漿和雞蛋是可以一起吃的,只是吃法有講究。
豆漿和雞蛋可以一起吃
1、首先告訴答案,豆漿喝雞蛋是可以一起吃的,不存在互相剋制的科學依據,很多人説豆漿喝雞蛋不能一起吃,只是以訛傳訛的不可信説法。
2、豆漿是煮沸的大豆汁加水的混合液體,是一種富含大豆蛋白的健康飲品,雞蛋則是動物性蛋白的代表之一,二者的有機結合,只會讓食用者,均衡攝入動物性和植物性蛋白,起到一個很好地補充蛋白質的作用。
3、不建議用煮開的豆漿來衝食雞蛋花,口感不會很好,而且也容易凝固,帶入一些雞蛋殼上的細菌。
4、建議和豆漿一起吃的時候,雞蛋直接做一個白煮蛋、或茶葉蛋,這種比煎蛋、炒蛋要少油膩,吃了以後不容易長胖。
99熱心醫生温馨提示:豆漿和雞蛋的搭配是沒有任何問題的,當然,蛋白質的攝入每天也不要過多,不需要餐餐都大魚大肉的,這樣也是不健康的吃法。
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