上班族帶飯的五個注意
本文已影響2.3W人
本文已影響2.3W人
首先,温度的高低決定了細菌繁殖的速度,所以安全帶飯的最大祕訣就是低温保存。頭天晚上做好菜之後,立即把要帶的菜撥出來放在潔淨的容器內,及時放入冰箱保存,第二天帶到單位再放入冰箱。如此整個保存過程都基本在低温環境下,有效抑制了細菌的滋生,自然就大大減少了亞硝酸鹽的生成。千萬別帶頭天吃剩的菜,因為它們通常被多雙筷子觸碰過,帶有唾液,這樣會加速細菌的滋生和亞硝酸鹽生成。
其次,如果將飯和菜湯混在一起,亞硝酸鹽增加的可能會更大。因此,最好準備三個飯盒,分別裝上米飯、熱菜和生蔬菜或水果,不但更加安全,營養也更加均衡。
第三,多做一些酸味的菜,因為酸多一些,細菌繁殖的速度就會慢一些。比如番茄炒蛋、醋熘白菜、糖醋小排等。
第四,選擇適合多次加熱的菜,比如土豆、胡蘿蔔、豆角、茄子、南瓜、蘿蔔、蘑菇、海帶、木耳等。如果想吃綠葉蔬菜,可以提前焯一下再做。這樣就能去掉70%以上的硝酸鹽和亞硝酸鹽。
第五,少帶生的涼拌菜。它們沒經過加熱殺菌,亞硝酸鹽含量容易增加。如果一定要做生涼拌菜,可以多加醋、姜和蒜泥,能抑制細菌,提高安全性。最好就帶洗淨的生蔬菜,直接蘸醬吃,會更加安全。
另外,維生素C和維生素A都能有效阻斷亞硝酸鹽在體內轉化成致癌物質。所以可多搭配維生素A含量豐富的胡蘿蔔、南瓜、蛋黃、紅薯等。同時再帶些新鮮水果,也能獲取大量維生素C。
上班族夏季乘地鐵注意事項
帶飯的好處|男人帶飯注意什麼
上班族注意4大部位保養
外賣飯菜太油膩?上班族減肥午餐帶這些
五色糯米飯的來歷 五色糯米飯是哪個民族的
“帶飯族”飯菜的選擇
上班族如何護膚:上班族怎麼護膚的5個要點
上班族帶餐帶什麼菜好 用什麼樣飯盒才健康?
上班族午飯吃饅頭比米飯好
上班族備孕期間八大注意事項
上班族如何預防冬季感冒 注意4個方法
上班族養胃需要注意的六大事項
上班族怎麼帶飯比較健康 五個帶飯技巧
經常午睡好 上班族午睡的五個好處
上班族如何預防五月病
上班族防癌之早飯攻略
臍帶脱落 護理寶寶臍帶的幾個注意事項
上班族注意十大養胃禁忌
上班太累了應該注意什麼 四大注意點上班族瞭解一下
久坐不孕 上班族備孕兩大注意點
上班族注意 長期戴耳機3大危害
上班族吃饅頭比米飯好嗎
帶飯族 這些飯菜不能帶
注意飲食才能遠離腸炎 上班族要注意
上班族在辦公桌前吃飯好嗎
上班族吃飯太晚有7大危害
上班族睡懶覺的五大危害
上班族飲食應注意什麼 上班族飲食應注意啥
白領族怎麼帶便當上班
上班族要特別注意預防青光眼
加班族注意預防痔瘡
帶飯族怎麼帶飯更健康
喝茶的十五個好處 上班族必喝三杯茶