柚子皮怎麼做 原來這樣做好吃又健康趕緊收藏起來
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柚子是一種非常常見的水果,皮厚但是肉也多,最喜歡它一瓣一瓣的,用力的掰開柚子皮,一股濃濃的清香就撲鼻而來,神清氣爽,然後你就可以享用美味了。那柚子皮呢,吃了柚子就把柚子皮扔掉?那樣太浪費了,小編在下面大家怎樣把柚子皮變得比柚子更加美味。
柚子皮怎麼做
1.小炒柚子皮,先把柚子皮颳去外皮切塊焯水,撈出擠幹。油熱放入剁椒爆鍋,加入柚子皮翻炒,加適量鹽3.變色後加入蒜苗,翻炒熟後即可。冰糖加水,大火燒開中小火熬製,邊熬邊攪,直至鍋中粘稠水分收幹。
2.肉醬扣柚皮,將柚皮洗淨切成形,放鹽用手抓柚皮15分鐘,之後再放在流動的水中衝至20分鐘,接着用滾水將柚子皮滾10分鐘(筷子能捅穿即可),然後撈起,擠幹水分,甜麪醬翻炒即可上碟。
3.糖漬柚子皮,取出柚子皮,儘量不要帶白色部分,加入白糖,醃製過夜,醃製過夜後的皮灰變軟,有液體出來。放入鍋中,再加入些冰糖,小火煮,煮到糖粘稠,柚子皮變透明即可。
4.柚子“釀”,做法同上面的差不多,不過就是把皮切成三或是四塊,成三角形,然後每一塊都用小刀小心的剖出一個小口,用來把做好的餡放進去(這個餡就隨大家的口味,平時你們釀豆腐用的就可以了)。記得也是用開水煮過,涼水中浸一兩天,擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。
柚子皮怎麼做
5.涼拌柚子皮,將柚子皮外面那層綠色的削去,白色的部分切片,加水燒開1-2分鐘,撈出晾涼,擠幹水分。另起油鍋,油比炒菜的量多一些,把豆豉爆一下,連油一起倒入柚子皮,加鹽、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鮮的蒜末、薑末、味精拌勻(如果太乾加點冷開水),拌好後放入盒中壓緊,冷藏,可以放2-3周不變質,喝粥時吃一點,很開胃呢!
6.豉香柚子皮,柚子皮削外皮切塊焯水,撈出擠幹水分,備好五花肉和葱薑蒜,有蒜苗的最好用蒜苗,這樣好吃又好看。熱鍋爆葱蒜,加一勺豆豉,爆炒後加入柚子皮。炒至顏色均勻,加鹽出鍋就可以了。
7. 香辣柚子皮,柚子皮用鹽清洗,切塊焯水後撈出擠幹水分。熱鍋放入花生油,放入小米椒、蒜末煸炒。待香辣味出來後,倒入柚子皮翻炒。淋上生抽,美味可口的柚子皮就做好了。
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