怎樣生黃豆芽在家最簡單的方法:有營養的豆製品(勤換水)
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在家裏面自制黃豆芽其實非常簡單,首先要選擇完美的黃豆,例如比較飽滿,並且沒有蟲子眼。將黃豆放進温水中,並且需要浸泡超過十個小時,然後將器皿清洗乾淨,在上面鋪滿育苗紙,將已經浸泡好的黃豆平鋪在育苗紙上,注意一定要均勻。此時要保持温度達到28℃,並且水的量一定要浸透黃豆,將濕棉布鋪蓋在器皿上,經過一天一夜的時間,再去觀察,發現黃豆已經生出嫩芽。
一、製作黃豆芽的注意事項
製作黃豆芽其實也有很多需要注意的地方,不然就會失敗,那麼在選豆子的時候,一定要使用當年的新豆子,也可以使用隔年的豆子。但是要求每一粒豆子都需要飽滿,並且色澤鮮豔,不能夠出現損壞以及蟲害等等。
在泡豆子時,要觀察豆子是否完全的吸收水分,如果豆子已經非常的飽滿,圓鼓鼓的,那麼此時已經泡好。做黃豆芽所使用的不一定要乾淨,上面不可以有一滴油。並且在泡豆子的時候,一定要遮光,儘量放到比較暗的位置,如果泡豆子的時候受到了陽光的照射,那麼發出的牙會是綠色的。
在泡豆子期間,每天都需要更換清水,要保證水的純淨,不可以有一滴油,並且一天應該換兩次水。早上換一次,晚上換一次。不可以用生水,應該先把水煮沸,然後等到水稍稍有一點温度的時候,再喂黃豆芽換水。這種方法制作出的黃豆芽,一般都會出黃色的芽,而不是綠色的芽。
二、黃豆芽的營養
黃豆芽其實就是人們常吃的豆製品,這種物質營養成分非常高,對於有高血壓的人羣可以適當吃,能夠降低血脂,還能夠降低血壓。在黃豆芽裏面還有很多抗氧化成分,對人體的好處多多,另外活動牙還有美容養顏的功效,想讓皮膚越來越好,那麼可適當的吃黃豆芽。其實經常喝的豆漿也是用黃豆製作而成,可見黃豆芽的營養成分也是非常高的。
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