古墓出土的酒可以喝嗎 出土幾百年的酒是什麼味道
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每發現一處古墓,就會從中挖掘出很多非常珍貴的文物。不過,各種瓷器玉器,金銀首飾,以及珍貴的書畫文獻等都很常見,但是,你見過從古墓中出土的食物酒水嗎?千百年前的食物,即便還能夠保存下來,那肯定也是不能再吃的了,但是,如果出土的是酒呢?古墓出土的酒可以喝嗎?我國考古的時候也不是沒有出土過幾百年前甚至是上千年前的酒,這些酒過了這麼久,都變成什麼樣子了?味道如何?
從古墓中出土美酒還是比較少見的,雖然我們經常説酒還是陳的好,年代越久,越是説明酒的質量越好,這種觀點其實也不完全對,起碼對於我們現代的酒水來説,這種説法是不成立的。有些酒都是有保質期的,一些酒放上個三五年,可能就不是那個味兒了。但是古代的酒不一樣,古代的釀酒技術跟我們現代也不一樣,所以,古代的就酒説不定能夠存放的時間更長一點。
我國以前就曾在一些古墓中出土過古代的酒。上圖中這兩個罐子裏裝的,據説是2012年的時候出土的酒。不過這酒距離我們現在的時間可就久遠了,考古專家稱這酒應該是西周時期的,而且罐子裏裝的古酒還不是一般的白酒,而是屬於紅酒類別。那個時候的西周貴族就已經開始喝紅酒了,這也挺讓人覺得意外的。當然了,這些酒已經不能喝了。
無獨有偶,上世紀七十年代的時候,我國考古專家在中山王墓中也發現了一個裝着酒的銅壺。中山美酒在當時應該是品質很高的酒了,但是因為酒一直裝在銅壺中,導致酒中累積了大量的金屬離子,酒已經變成了銅綠色,這種酒自然是不能再喝了,對人的身體健康不好。
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