年份酒就是一個大忽悠?
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博主:“酒是陳的香”,這是年份酒標榜年齡的主要理由。年份酒最初流行於國外,是對葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類的等級概念。
不過,一位營銷專家直言不諱地指出,中國的年份酒其實是一個被誤讀的概念,只是商家營銷的一個手段而已,併成為了一些企業提高市場價格應對競爭的營銷策略。中國食品工業協會白酒專業委員會一位專家也曾經表示,年份酒説白了就是“一個願意忽悠,一個願意被忽悠”。#p#副標題#e#
據報載,《新食品》雜誌刊登的一篇文章顯示,在參與調查的1000名消費者中,絕大多數人對年份酒沒有明確的認知,更有超過60%的人認為,白酒沒有真正的年份酒,“而僅僅是企業或者經銷商的自我炒作”。
“酒齡”多由廠家自己定
網友“玫瑰的哭泣”:有沒有專業機構來鑑定年份酒究竟夠不夠年份?
博主:國外具有年份標識的葡萄酒酒標上一般需要包含以下幾個內容:酒廠名、酒名、葡萄品種、酒精濃度、釀酒葡萄採收的年份等。
即使以年份來標註的葡萄酒,也並非年代越久越好,某一年份葡萄酒產品品質的優劣,與當年葡萄的品質、釀造的氣候環境、儲存過程中氧化程度均有密切的關係,只有當所有條件同時具備,以當年年份命名的葡萄酒,才能稱之為酒中珍品。
但是國內一些所謂年份酒的外包裝上,除去打上了年份標誌以外,一般只有“原料、香型、質量等級、生產廠家”等相對簡單的標註,至於能夠證明該酒的確為陳釀的説明則一概沒有。
中國食品工業協會的一位專家曾經説:“我國還沒有這方面通用的檢測標準和強制性規定,也沒有專門的部門來檢測酒中的陳釀比例以及檢測陳釀的年份。”也就是説:目前還沒有機構能夠鑑定某一種白酒夠不夠年份。同樣,企業也拿不出證據來證明自己百分之百夠年份。
既然如此,為了防止黑心企業掛着羊頭賣狗肉,我們急切期盼第三方鑑定機構的出現。畢竟,年份酒究竟幾歲,這事應該由第三方機構説了算。
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