栗子生吃禁忌有哪些 栗子的烹飪方法有哪些
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栗子在生吃的時候不可以同時和羊肉、豆腐一起吃,而且並不是所有人都可以生吃栗子的,比如糖尿病人以及孕婦,還有腸胃功能不太好的人,都不能生吃栗子,很有可能產生不良反應,便祕的人如果吃了生栗子很有可能會加重病情。
一、栗子和羊肉同時吃的不良反應栗子雖然好吃,但是在吃之前也一定要注意它的相剋食物,有很多食物都是不能和栗子一起食用的,比如説羊肉,因為栗子和羊肉都是屬於熱性食物,如果一起食用的話很有可能會引起上火等症狀的出現,所以這兩種食物不可以搭配到一起烹飪。
這兩種食物都是很難消化的,一起食用的話更是會加重胃部的負擔,有可能會引起積食、嘔吐。除了不能和羊肉一起吃,栗子也不能和豆腐一起吃,因為兩種食物中含有的成分會形成草酸鈣,會吸收人身體裏的鈣,還有可能引起結石。
二、栗子的烹飪方法栗子是四大健脾補腎食物之一,營養是比較豐富的。栗子可以和生活中很多種食物搭配到一起,烹飪出美味的食物,比如板栗排骨湯,在煮板栗排骨湯的時候要先將栗子去皮,把排骨切成適當的小塊,焯過水後和板栗一起放入砂鍋中,加入清水,然後再放一些生薑、葱等調料,加入料酒。
這樣煮出來的排骨湯味道十分鮮美,即有骨頭湯的香濃,又有板栗的清香,適合老人和小孩食用,可以很好的滋補身體,栗子還有一種十分美味的做法,就是板栗燒雞,首先要準備一隻處理好的雞,加入調料、葱、姜等醃製一個小時。
醃製好後可以在雞的肚子里加入一些板栗,還可以加一些用調料拌過的大米,用荷葉包起來,放進烤箱裏烤。最後烤出來的雞十分的鮮美,肉質也很滑嫩,尤其是板栗和米飯的混合,即有烤雞的香氣,又有板栗的香甜,可以説是十分美味。
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