大吃大喝 ?冬季進補的常見誤區
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冬季進補的誤區有哪些呢?
誤區1:冬季大吃大喝就是進補。通常進補大多是為了補虛,因此進補吃的食物大多是肉類,如雞肉、牛肉、羊肉等。於是,有的人不明就裏,以為進補就是大吃大喝。實際上,進補是慢工細活,是在選對補品的情況下循序漸進地補。如果不顧身體條件,一味大吃大喝,以致能量過剩,會帶來高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸等健康問題。
誤區2:冬季人人都應進補。有些人覺得秋冬進補,人人適宜。大補大受益,小補小受用。其實,只有虛的人才宜進補,如果身體不虛,盲目亂補一氣,也會影響健康。
誤區3:虛人補品可隨意用。補品雖好,不可濫用。進補主要作用是“補虛益損”,而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種,各有不同補法。進補的原則是缺什麼補什麼,缺多少補多少。如果陽虛補陰,陰虛補陽,或者缺多補少,或者缺少補多,都會導致不良後果。
那麼,為了避免進補的誤區,冬季進補應該遵循哪些原則呢?
第一,冬季進補應“因證用補”。證有陰陽虛實、表裏寒熱。證不同,進補也應不同。寒證,熱性食材就是補;熱證,寒性食材就是補;陰虛當用補陰的食材或藥物;陽虛當用補陽的食材或藥物。只有因證用補,才能發揮進補的保健作用,因此,進補一定要在具有執業資格的中醫師和中藥師指導下,因證用補。
第二,冬季進補應“因人而補”。因人的年齡不同、性別不同、稟賦不同,進補時也應有所差異。寒症的人或陽氣不足者,忌吃寒涼性食品;熱症或陰虛之人,忌吃温熱性食品。小兒體質嬌嫩,選擇原料不宜大寒大熱,老人多肝腎不足,用藥不宜温燥,孕婦恐動胎氣,不宜用活血滑利之品。這都是在進補中應注意的。
第三,冬季進補應“因地而補”。不同的地區,氣候條件、生活習慣有一定差異,人體生理活動和病理變化亦有不同,有的地方潮濕,飲食多温燥辛辣,有的地方寒冷,飲食多熱而滋膩,而南方的廣東飲食則多清涼甘淡,在進補選料時也是同樣的道理。
“三九補一冬,來年無病痛”。但是,無論是採用食補、藥膳、藥酒和膏方補中的哪一種,都要注意因證用補、因人而補及因地而補。凡內熱重、肝火旺的病人或體虛者,有高血壓病而血壓持續在較高水平,或經常有出血傾向,有口瘡及大便祕結者,不宜進食紅參、鹿茸及熱力較強的補品。有些人體內有較重的濕熱、積滯、痰濁時,不能驟然進補,應當先服幾貼“開路”中藥,清理一下,然後再進補。總之,進補要務必注意針對性,這樣服用補食、補膏、補酒,才能達到冬令進補的目的。
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