電腦一族常吃三類食物可防輻射
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番茄紅素
代表:番茄、西瓜等紅色水果。
番茄紅素在很多紅色水果中都有,以番茄中的含量最高。番茄紅素是抗氧化能力最強的類胡蘿蔔素,具有極強的清除自由基的能力,有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。
推薦餐單:番茄炒雞蛋。由於番茄紅素屬於脂溶性維生素,經過油烹飪後吸收更好,加熱也可以促進番茄紅素的釋放。
維生素E、維生素C
代表:各種豆類;橄欖油、葵花子油;捲心菜、蘿蔔等十字花科蔬菜;鮮棗、橘子、獼猴桃等新鮮水果。
各種豆類、橄欖油和十字花科蔬菜富含維生素E,而鮮棗、橘子、獼猴桃等水果富含維生素C,維生素E和維生素C都屬於抗氧化維生素,具有抗氧化活性。此外,新鮮的蔬果具有抗輻射作用,還在於它們可使血液呈鹼性,溶解沉澱於細胞內的毒素,使之隨尿液排泄掉。
推薦餐單:橄欖油混合沙拉。維生素E和維生素C都不耐高温,因此,生吃能最大限度地發揮其作用。
硒
代表:芝麻、麥芽和黃芪;酵母、蛋類;龍蝦、金槍魚等海產品;大蒜、蘑菇等。
微量元素硒具有抗氧化的作用,還有抗輻射、延緩衰老的作用。含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和黃芪。
推薦餐單:黑芝麻糊。
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