赤貝
本文已影響2.26W人
本文已影響2.26W人
詳細介紹
赤貝.又名魁蚶,屬瓣鰓綱,蚶科。貝殼大而堅厚,左右兩殼相等,呈斜卵圓形,極膨脹。殼頂膨脹突出,放射肋寬,平滑無明顯結節.約42—48條,以43條者為多。殼面白色,被少量棕色絨毛;殼內面白色,鉸合部直,鉸合齒約70枚。主要分佈在中國、日本及朝鮮沿海,生活在3~5m水探的軟泥或泥沙質海底。足絲強韌,多附着在石礫或死貝殼上。無水管,潛居後僅後端部分露出海底。魁謝為冷水性貝類,生活水温為5~25℃,肉味鮮美.富含營養,宜鮮食。
營養價值
貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降;它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
相關人羣
一般人羣均可食用
1. 高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合;
2. 許多貝類是發物,有宿疾者應慎食;貝類性多寒涼,故脾胃虛寒者不宜多吃。
加工方式
1. 貝類本身極富鮮味,烹製時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類中的泥腸不宜食用;
2. 鮮度極好的赤貝肉為海鮮火鍋之原料,也可以蘸芥末、芝麻醬、醋等調料生吃,或與青椒、黃瓜等混炒,均別具風味。
備註
貝肉判別:
新鮮貝肉—色澤正常且有光澤,無異味,手摸有爽滑感,彈性好;
不新鮮貝肉——色澤減退或無光澤,有酸味,手感發粘,彈性差;
新鮮赤貝——深黃褐或淺黃褐色,有光澤,彈性好;
不新鮮赤貝——呈灰黃色或淺綠色,無光澤,無彈性;
不要食用未熟透的貝類,以免傳染上肝炎等疾病。
赤茶色是什麼顏色 赤茶色口紅有哪些
貝貝胡蘿蔔降壓降脂
赤道經典台詞
上古情歌赤雲原型介紹 揭赤雲是什麼靈力
鳥貝是什麼?鳥貝的做法
吃赤貝很不錯 小心食用的注意事項
赤潮消息:泉州崇武海域赤潮一週內或消退
赤小豆是紅豆嗎?赤小豆和紅豆的區別
扇貝怎麼吃?扇貝的做法
泉州赤潮面積縮小 未發現赤潮區水產品
青春鬥錢貝貝為什麼和沈嚴分手 錢貝貝結局和誰在一起了
赤日炎炎是幾月 在赤日炎炎時候要注意什麼
《赤道》經典台詞
風起隴西赤帝是誰 赤帝和燭龍是一個人嗎
貝克漢姆大兒子照片顯帥氣 赤裸上身身材好
烏頭赤石脂丸
赤貝怎麼保存 赤貝如何保存
紅花會貝貝為什麼沒參加中國有嘻哈 貝貝和Pgone誰更厲害
貽貝怎麼做好吃?貽貝的簡介-貽貝的做法
紅花會貝貝怎麼進去的 紅花會貝貝李京澤冷門事件大盤點
赤貝怎麼打開 赤貝的清洗方法
赤道電影台詞
紅花會貝貝真名叫什麼女朋友是誰 幹一票貝貝迴歸你期待嗎
貝貝為什麼輸給孫八一 紅花會貝貝battle有多厲害個人資料揭祕
南瓜為什麼叫貝貝瓜
一夜新娘第二季赤紅是誰演的 赤紅喜歡誰
漳泉有毒赤潮逐漸減弱 廈赤潮藻無毒
黃子韜還和貝貝聯繫呢 貝貝萬一被黃子韜帶歪腫麼辦
赤小豆當歸散
努爾哈赤是誰
赤壁經典台詞
【圖】閃亮的爸爸貝貝照片 黃子韜秒變奶爸愛上貝貝
紅花會貝貝個人資料 網紅女友曬親密照稱貝貝為老公