夏季降火喝什麼湯好
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夏季宜上火,不妨用苦瓜、綠豆、冬瓜等解熱毒、去肝火的食物煲成湯經常食用。這裏古方中醫為您推薦三款消暑下火的湯:
1.苦瓜瘦肉湯
用料:鮮苦瓜250克、瘦豬肉200克
做法:鮮苦瓜去核洗淨,切塊;瘦肉切小塊,共放瓦煲內,加適量清水煲湯。
功效:苦瓜,苦寒,能清熱瀉火解毒,豬瘦肉能滋陰潤燥。合用既能清熱解毒,又能潤膚潤燥。
2.冬瓜荷葉湯
用料:冬瓜1000克、鮮荷葉兩張、瘦肉250克
做法:冬瓜洗淨連皮切塊,荷葉洗淨紮好,瘦肉成塊落,齊入煲,放六碗水,煲兩小時即可。
功效:冬瓜乃夏天瓜菜,應值時令,以利水去濕去暑見稱;夏季亦是荷葉的旺盛生長期,清熱解毒,除煩通竅。
3.海帶綠豆湯
用料:綠豆150克、海帶300克
做法:先將幹海帶提前一天泡好(鮮海帶不用泡),綠豆泡2小時。鍋內放六碗清水,將綠豆煮半小時,再放入海帶煮開即可,也可以添加西米,口感更好。
功效:綠豆有大量人體所要的氨基酸,海帶含碘,此湯解渴下火,清熱利水,且有減肥的效果。
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