奇:防胃潰瘍的小竅門吃麪食
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胃及十二指腸潰瘍,在中醫當中屬於“胃脘痛”、“肝胃氣痛”、“心口痛”等範疇。根據不同的表現,基本分為肝氣犯胃、脾胃虛寒、脾虛血瘀等類型。在飲食調養方面,應選用易消化吸收、營養價值高的保護性飲食。如蛋類、瘦肉類、魚類、動物肝、蔬菜等;主食可以飲牛奶,吃麪食、稀飯、軟飯等。其中,麪食中含鹼成分,有中和胃酸的作用,對潰瘍胃酸過多者尤為適用。
同時,胃潰瘍患者要避免過飢過飽,多吃燉、煮、熬、蒸的食物,忌用油煎油炸食品,忌飲濃茶、酒和含酒精的飲料,不要吃辛辣、生冷及易產氣的食物。在胃及十二指腸潰瘍的飲食調養方面,以下方子可供參考:
脾胃虛寒型:肉桂3克,鮮山藥片50克,蓮子20克,大棗10枚,白糖適量。肉桂水煎取汁,入山藥、蓮子、大棗煮酥爛,加白糖適量調味即可。每日1劑,分2次服用,2-3周為1療程。具有健脾補心、補中益氣、温經止痛等功用。
脾虛血瘀型:鮮藕汁30毫升,三七末10克,雞蛋1個,鹽、味精各適量。前2味加水適量煮沸,加入攪碎雞蛋及調料,煮成蛋花湯即可。每日1劑,佐餐當湯服用,10-15天為1療程。具有益氣健脾、活血化瘀、護肝止血等功用。
肝氣犯胃型:佛手柑15克,粳米100克,冰糖適量。佛手柑水煎取汁,入粳米煮成粥,加入冰糖煮溶即成。每日1劑,分2次服用,20天為1療程。具有健脾養胃、理氣止痛等功效。
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