紅豆湯的做法與功效 益氣養血離不開它
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紅豆湯的做法一
主料:赤小豆1碗、紅糖適量
做法:
1.晚上睡覺前泡上紅豆,第二天一早就可以用。
2.煮紅豆湯的水量自己掌握吧,喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的,可以放兩倍的水量。我是按照泡好的豆子算的,一碗豆子,兩碗水。
3.放好水後,大火煮開,保持沸騰狀態約半分鐘後關火。蓋子不要打開,燜至汁水冷卻,這時的豆子已經破皮開花,湯汁渾濁,已經熟爛了。
4.吃的時候可以再開火加熱至温熱,加紅糖調味即可。紅糖可以使湯的顏色更紅更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可,只是顏色淡些。
紅豆湯的做法二
主料:紅豆、二砂糖
做法:
1.檢查紅豆,將破損的紅豆挑岀,以保留煮紅豆湯用。
2.將作法1挑選出來的好紅豆洗淨後,以冷水浸泡約半小時至微軟。
3.取一炒鍋,放入約可淹過紅豆的水煮至滾沸時,放入作法2的紅豆汆燙約30秒去澀味,再撈起瀝乾水份。
4.取一快鍋,放入作法3的紅豆,倒入800㏄的水。
5.作法4轉中火,烹煮15分鐘後熄火,鍋蓋先不要打開,燜約10分鐘,使紅豆更為鬆軟可口。
6.打開鍋蓋,再再以中火續煮至紅豆外觀看起來鬆軟綿密。
7.在作法6中,加入二砂糖。
8.作法7中倒入剩餘的水2200㏄,以中火煮至再度滾沸時即可。
紅豆湯的功效
一、生津止渴
紅豆湯的功效與作用包括具有生津解渴的作用。在炎熱的夏季,口乾燥熱的時候,食用紅豆湯可以消暑解渴,是老少皆宜的食療佳品。
二、利尿作用
紅豆湯具有利尿的功能。紅豆含有較多的皂角苷,可刺激腸道,有良好的利尿作用。
三、消水腫
紅豆湯具有消水腫的作用。平時要多吃些紅豆湯可以利尿消腫,在夏天尤其適合。
四、催乳
紅豆湯具有催乳的作有和。紅豆富含葉酸,所以產婦多吃紅小豆有催乳的作用。
五、補血
紅豆湯具有補血的功效。紅豆鐵質含量相當豐富,具有很好的補血功能,所以女性朋友常吃紅豆湯可以起到補血益氣的作用。
六、美白祛斑
紅豆湯還有助美白祛斑,益氣養血、利水消腫。所以紅豆湯也是女性朋友的美容佳品。
七、降壓降脂
紅豆具有良好的降血壓、降血脂、調節血糖、作用,使血壓更易控制,並使毛細管擴張,血黏度降低,微循環改善。因此,這些患者常吃紅豆湯可以讓身體更健康。
八、提高免疫力
紅豆湯可以增強機體的免疫功能。因紅豆含可觀的蛋白質、微元素,有利於增強機體的免疫功能,提高抗病能力,減少疾病的感染,所以常喝紅豆湯可以減少疾病的發生。
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