吃什麼水果能養肝 推薦4款水果
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吃什麼水果能養肝
1、草莓
對於肝火旺盛的人來説,草莓既能養肝,又是去肝火的高手。從中醫角度講,草莓性涼、偏酸甜,能養肝護肝,又因紅色入心,可去心火。
此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助於人體吸收鐵質,使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量,以保持腦細胞的活躍,幫助提神醒腦。
2、柑橘
富含vc,有助肝臟解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用傷胃。
3、梨
梨的營養豐富,能保護肝臟,幫助消化,所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
4、李子
李子含一種黃素甙,為干擾素誘導物,同時,中醫認為李清熱生津瀉肝利水,有養肝護肝之功。
這2款食療也能養肝
川芎天麻蒸鮮魚
材料:新鮮魚肉600克,天麻15克,川芎5克,姜、葱、米酒、香油適量。
做法:用水將天麻洗淨,再用第二次的洗米水泡軟,以增加天麻香味。把魚清洗乾淨。把切絲的葱、姜鋪在盤底,再把魚放置其上,接着放上天麻、川芎,再灑上一點鹽,即可放入蒸籠或電飯鍋,蒸約15~20分鐘。將魚湯倒入鍋中,用少許澱粉勾芡,再加入香油、米酒後,淋在蒸好的魚上即可。
五味子鮮貝
材料:五味子15克,枸杞子15克,鮮乾貝600克,葱、姜、米酒、香油、鹽適量,冰糖1克。
做法:乾貝洗淨後,用葱、姜、米酒、香油醃製一下。五味子用清水洗淨後,加入一碗半水以及枸杞子,小火慢煮約20分鐘後,將五味子撈出來(因五味子有微微苦澀味,但也可保留),加入冰糖和鹽調味,再加入少許澱粉勾薄芡,即成五味子醬汁。乾貝表面粘澱粉後,用中火油炸約3分鐘,成金黃色後撈起。將五味子醬汁淋在乾貝上,或是直接蘸食皆可。
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