女人必須懂的夏季養生湯做法
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夏季的高温使得人們營養流失,這時不妨喝些湯來滋潤一下,既能消暑也能補充營養,何樂而不為?
夏季養生湯做法:蓮子雞心湯
雞翅4只,雞心10個,蓮子2把,水發木耳1把,葱,姜,花椒,香葉,鹽,胡椒粉適量。
雞翅和雞心洗淨,放冷水砂鍋中,加4小碗水,煮開後去浮沫,放入蓮子,再加入各種香辛料,小火煲1小時,加入木耳,再加入鹽,繼續煮10分鐘,最後用胡椒粉略調味,即可食用。
夏季養生湯做法:絲瓜肉片湯
原料:瘦豬肉50克,絲瓜25克,精鹽、味精、清湯各少許。
做法:豬肉洗淨切成薄片備用;絲瓜去皮、洗淨,切成片狀。在鍋中加入適量清湯,煮至沸騰,將肉片放入鍋內,待湯微沸時撇去浮沫。加入絲瓜、精鹽、味精稍煮片刻,感覺絲瓜熟即可。起鍋後,加幾滴麻油,即可食用。
夏季養生湯做法:藕節排骨湯
排骨350克,鮮藕300克,薑絲,紹酒適量。
排骨切小塊,水後盛入燉器。鮮藕剝皮切條塊,與薑絲一起放在排骨上面。放入800毫升清湯,加鹽,味精,紹酒調好味,灌入排骨裏,上籠蒸30分鐘即可。
夏季養生湯做法:絲瓜木耳湯
絲瓜300克,水發木耳50克,鹽4克,味精1克,胡椒粉1克。
將絲瓜去蒂,刮洗乾淨,對剖兩半切片。將木耳去蒂淘洗乾淨,撕成片狀。鍋中加入清水1000克,燒開後,放入絲瓜,鹽,胡椒粉,絲瓜斷生時,下木耳略煮片刻,放味精攪勻,盛入湯盆中即成。
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