鯽魚冬瓜湯有什麼營養?鯽魚冬瓜湯怎麼做?
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鯽魚冬瓜湯味道鮮美,營養豐富,有蛋白質、脂肪和多種氨基酸以及一些微量元素,人們食用這種湯品,不但能享受到鮮香的味道,還能預防多種疾病,像動脈硬化、高血壓以及冠心病等,都能鯽魚冬瓜湯的預防對像,經常食用還能起到保護眼睛的提高身體免沒力的重要功效。
鯽魚冬瓜湯有什麼營養?鯽魚冬瓜湯怎麼做?
喝鯽魚湯有哪些好處?
在日常生活中人們對鯽魚是偏愛有加,因為中醫上講,鯽魚能健脾利濕,和中開胃,活血通絡,温中下氣,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病都有很好的滋補食療作用。所以產後的婦女燉鯽魚湯,可補虛通乳。並且,鯽魚肉嫩味鮮,也非常適合中老年人和病後虛弱者食用。所以在這裏介紹一種最簡單又有營養的《鯽魚葱花湯》給大家,有空就多熬來喝吧。具體的做法是,首先把魚刮鱗摳腮剖腹去內臟,另外一定要去掉咽喉齒,(就是位於腮後部的牙齒),這樣做出的鯽魚尤其是清燉、紅燒時,它的湯汁味就不會泥味太重。準備好後備用。然後將生薑切片備用,葱切花。先把姜和五倍子(五倍子具有收斂、止血、解毒的功效,也可不放)末共同放在布袋中,再將布袋與魚一起放入砂鍋內,水淹沒過魚後再加3碗水,煮煲2小時。最後加入鹽、胡椒粉、白糖調味,撒上葱花、香菜就可以了。
鯽魚冬瓜湯的功效
鯽魚冬瓜湯味道鮮美,營養豐富,有蛋白質、脂肪和多種氨基酸以及一些微量元素,人們食用這種湯品,不但能享受到鮮香的味道,還能預防多種疾病,像動脈硬化、高血壓以及冠心病等,都能鯽魚冬瓜湯的預防對像,經常食用還能起到保護眼睛的提高身體免沒力的重要功效呢。
鯽魚冬瓜湯的做法
1、煮制鯽魚冬瓜湯時需要準備鯽魚五百克,冬瓜一百克,芹菜和枸杞子適量。另外再準備食用鹽、料酒和食用油以及雞精等多種調味料,用量可以依據自己的品味去準備。
2、把鯽魚清洗乾淨,把冬瓜切成片狀,把芹菜也洗淨切成段狀備用。
3、把鍋中放入食用油,把鯽魚放入油中煎制,煎到兩面全部金黃以後再加入適量的清水燒開。
4、煮制十多分鐘以後把切好的冬瓜片放入,再接着煮制,大約過十五分鐘左右,就能加入芹菜和枸杞了,加入它們以後用大火把湯品燒開,按自己的口味加入調味料調勻以後,美味的鯽魚冬瓜湯就做好可以裝碗食用了。
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